第626章灵感迸发最新章节，第2页_开局签到世界冠军怎么办贴吧免费全文阅读

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陈默这时又抄起了一块西湖醋鱼放进嘴里，对敏姐说道。

“其实吧，倒也不怪那些外地游客和美食博主对这道菜的评价很差。

主要是因为那些外地游客，吃的西湖醋鱼都不太正宗啊。

想要把一道西湖醋鱼做的更好吃，其实选材很重要的。

正宗的西湖醋鱼所选用的鱼，都必须要是西湖里的新鲜草鱼。

可是大部分热门景区所用的鱼都是冻鱼。

其次，在做鱼之前，你得把草鱼饿养几天。排净肠泥，去除里面的土腥味。

可是那些景区所用的草鱼，为了图快，大部分是不会排出肠泥的。

最后，做这西湖醋鱼，火候也要把握得当，不能煮太久，断生即起，否则就柴了。

还有，酱汁的调试比例也是有讲究的，一般景区那里的酱汁都是随便勾兑的，根本不可能和这些老店相提并论。

所以，同样是西湖醋鱼，在不同的店里，以及不同的师傅做出来的味道，它就完全是两个品质。”

敏姐对这西湖醋鱼还是挺了解的，这时对陈默不断的科普道。

“嗨，说白了还是坑人呗，反正这些热门景区也不缺游客。”

听到敏姐的解释，陈默这时摇了摇头道。

“是啊，不过也没办法，毕竟热门景区周边的饭馆，那客流量大得惊人，哪个饭店会有那么多耐心，去精心烹制这些菜品啊？图的就是一个快。”

敏姐继续解释道。

“嗨，不管那么多了，咱们吃咱们的，我今天也算是有口福了，有你这个免费导游带着。”

陈默反正现在是吃过瘾了，他这时又夹起一大块东坡肉放进碗里就这米饭吃了起来。

这家店的东坡肉做的也很不错。

首先口感很是软糯，即使肉皮，用牙齿轻轻一咬，便能轻易的割开。

入口即化，不硬不韧，不粘牙，有点微微的胶质感，吃起来有些滑溜溜的。

而肉皮之下的那一层肥肉，更是炖的软糯无比。

如同一块布丁一般，一咬就化在嘴里，变成油润的汁水，而且完全不腻，让人不由得胃口大开。

至于第三层的瘦肉，咬起来更是又酥又软又烂，完全不柴不塞牙。

用舌头就能轻轻撵碎，吸满了汤汁，很是入味。

而从东坡肉上流淌下来的汤汁早已进入了米饭里，这时候再来上一口米饭，简直是满足感爆棚。

“啧啧，不愧为是苏大文豪一生挚爱呀，这味道简直是绝了。”

品味着嘴里的米饭与东坡肉，陈默这时不由得赞叹一声道。

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