谢居安亦登轿离去,行不多远,忽然听见一个熟悉的声音:「店堂里的菜肴已教人拍案叫绝,岂料雅间膳食竟能更上层楼!吴掌柜的手艺委实神乎其技!」
他撩起轿帘,循声看去,只见三个华服公子自隔壁雅间走出,一个赛一个膀大腰圆,居中那个尤其身宽体胖,不是谢正亮还能是谁?
谢居安皱起眉头,沉声道:「落轿!」
谢正亮三人酒足饭饱,沉浸于适才在雅间里品尝的美食,只顾品评回味,无暇顾及其他。
三人登上宽大的牛车,仍在赞美吴掌柜的好手艺。
过了好一会儿,谢正亮才发觉车夫并未起驾,便出言催促。
然而,车依旧纹丝不动。
「聋了?」
谢正亮不耐烦地掀起轿帘,正待厉声斥责,却只发出「呜」地一声,心头巨震,涌到嘴边的话霎时咽回肚皮里,适才的兴奋热烈亦随之消散一空,连声音都在发抖:「爹丶爹爹————」
两个好友立刻脚底抹油,下车遁走。
谢正亮也躬身欲逃。
「去哪儿?」谢居安冷脸相询:「你安心坐车,为父给你把驾。」
「孩儿岂敢!」
「你在雅间好吃好喝,却让为父挤店堂,你还有什麽不敢的?」
「事出有因,且容孩儿解释————」
「休要狡辩!你既有这等本事,便再给为父订一雅间,限三日之内,我要吃到吴记雅间的菜肴。
谢正亮连滚带爬下了车,目送牛车辘辘远去,满面愁容。
「三日之内?」
李二郎进来通传时,已过午高峰,吴铭将早上冻进冰箱的五花肉取出,正准备接着做宝塔肉。
「你没告诉他雅间早已订满?」
「告诉了,可谢官人非让某进来通传,说什麽若能遂他心愿,便胜似再造之恩,又说订不到雅间,他今后便有家难回,只能来咱们店里当个跑堂夥计,还望吴掌柜收留————尽是些难懂的话。」
谢清欢却很懂:「二哥瞒着爹爹在雅间偷食,定是被撞破了。师父————」
她本想替二哥求情,话到嘴边又咽下。因一己之私求师父破例,终究不妥。
吴铭心里却想:「再造之恩」固然是夸大之语,卖个人情给他也无不可。
恰好下午要接待矾楼一行,宝塔肉本就备了两份的料,同样的菜,做一份是做,做两份也是做,捎带手的事,何乐不为?
于是说:「谢掌柜若想品尝雅间的菜肴,那便一个时辰后再来。」
李二郎回到店堂如实转达。
谢正亮大喜过望,立刻打道回府。
「一个时辰后?」
谢居安刚从吴记回来,正欲睡个午觉,便得知此讯。
「正是!爹爹若欲应邀,眼下便可差人备车了。」
谢正亮一副「无论去或不去,反正我的任务完成了」的模样。
谢居安迟疑再三,终是抵不过好奇,爬将起来,唤人备车。
吴记川饭的厨房里,吴铭已将冻好的猪肉依照模具大小切除多馀的边角料,得到两块方方正正的五花肉。
「这道菜的关键正在于切肉。须得顺着肉块边缘,切下厚薄如一的长片,薄而不断,连绵不绝。」
讲解罢,吴铭凝神落刀。
切宝塔肉必须全神贯注,稍一分神,就有可能前功尽弃。
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