飘天文学

第240章 蟹酿橙（第4页）

这家店之前做的三道宋菜，每一道都无可挑剔，充分证明这对父子下了很深的功夫研究，徐川和他的老友们不由得满怀期待。

其他食客虽然不如徐川等人专精，却也久闻这道菜的大名，同样翘首以盼。

今日上菜的竟是那位女徒弟，作宋代厨娘装扮的小姑娘将一只只橙黄的小盅端上桌，举止有礼，巧笑嫣然，仪式感拉满，恍然间，倒真似穿回了千年前一般。

一看这选料，徐川就知道错不了。

于得水盯着面前足有巴掌大的黄皮「橙子」，一脸异：「这是橙子？我怎麽觉得像柚子呢？」

「确实是柚子。」徐川笑着解释，「但在宋代，这个叫香橙。唐宋时传至日本，我国本土失传后，又从日本引进，目前只在湖南等地少量种植。这是最正宗的做法，吴老板讲究！肯定翻了不少史料吧？」

吴建军淡然道：「是翻了一些，主要还是家学渊源。三位里面请一—」

他不愿在这个问题上纠缠，赶紧招呼新来的客人。

徐川的视线落回眼前的橙盅，揭开橙盖，馥郁的橙香立时随热气扑了满面，挟裹看浓郁的鲜香，勾得满堂齐齐吞咽唾沫。

橙盅里堆满蟹肉丶蟹膏和蟹黄，丝丝缕缕，橙白相间，几欲溢出。

这种香橙比普通的橙子大，内里不可能用蟹肉填满，底部肯定垫了东西，在座不是「吃货」就是「老饕」，心里透亮。

探勺留起丰膏脂，送入口中。

香橙独特的芳香裹挟着蟹肉的鲜香在舌尖上交织，细细咀嚼，蟹膏蟹黄的嫩滑鲜甜在口中徐徐漫开，夹杂着淡淡的酒香，咽下后唇齿留香，回味绵长。

「哇！」

于得水忍不住惊叹出声，他原以为蟹酿橙也和西湖醋鱼一样是一道头菜，这滋味远远超出他的预期，怪不得能上国宴呢！

徐川和他的老友们都是「原教旨主义者」，尤其满足，如此正宗的蟹酿橙已是难得一尝，何况还是由厨娘亲自上菜。

等等，难道说—

「吴老板，这道菜不会是女徒弟做的吧？」

吴建军给出肯定答覆。

徐川拍案叫绝：「讲究，太讲究了！」

给四个老头吃高潮了。

于得水见状，忙向徐爷请教。

徐川笑道：「宋代的厨娘你应该听说过吧？我国历史上唯一的女御厨尚食刘娘子就经常为宋高宗烹饪这道菜。说不定，千年前的此时此刻，东京城里的皇亲国戚丶文人雅士，正和咱们享用着同一道菜.

众人闻言也都各有所感，旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家，一道菜连接起千年光阴，为橙盅蟹肉平添了几分别样韵味。

唯有吴建军心头一跳，还真被徐爷说中了。

与此同时，欧阳修一家也在享用蟹酿橙。

醉翁只点了一份，一人一勺便分食殆尽，全然不尽兴。

相较囊中羞涩的老苏，欧阳修要豪气得多，径直加了三份，他和夫人共食一份，剩下两份四子分食。

细细品味，越品味越觉得熟悉，和昔日何厨娘所烹一模一样。

「吴掌柜当真好手艺！不仅川饭做得别具一格，便连这蟹酿橙，比之东京名厨亦不湟多让！」

孙福解释道：「这菜出自何铛头之手。」

「何铛头？」

「何双双何厨娘，如今在小店掌灶。」

雅间里为之一静，众人面面相，相顾然。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

www.baquge.cc www.cwzww.com www.9kutxt.com www.shuhuangxs.com www.du8.org

相邻推荐:魂穿匪商，乱世谋权御大夏  娘娘媚又茶，薄情帝王为我竞折腰  陈斌高婉君赵心眉  开局碰瓷白富美，解锁神眼当大佬  晚明赘婿  哈利波特之会魔法的我  群芳争艳：我的红颜祸水  玄幻：天牢三年，那个纨绔出狱了  穿成全网黑后，我靠撒大谎洗白了  重生70，断亲后渔猎兴安宠知青  计灭六国！你管这叫无用书生？  长风破浪济沧海0  小师叔她体弱多病，但能一剑斩天  首长，你家崽崽又冲上前线了！  开局制作淞沪会战，全网玩家泪崩了  星际：大佬她捡的心机狐狸黑化了  都重生了，谁还惯着那群白眼狼！  罪犯档案管理员重生了  人在高武当老师，开局收天才学生  醉酒夜！被京圈大佬揽腰亲到红温