飘天文学>我的饭馆通北宋精校版免费 > 291 锅塌里脊（第1页）
291 锅塌里脊（第1页）
誊抄就不劳小欧阳了，小谢足以胜任，但说到撰写文案，吴铭还真想到一个适合他的活计，问道:“小官人可尝过矾楼的菜肴?”
“昔为矾楼常客。吴掌柜问这作甚?”
“实不相瞒，吴某前些日子上楼一探，见其菜名新奇雅致，大受启发，意欲效仿，却苦于才思不逮，拟不出此等文雅名目。不知小官人可愿代笔?”
发哥儿再怎么学业不精，到底是正经十年苦读过来的，腹中文墨自非谢清欢可比，更远胜吴铭。将此任托付给他，再合适不过。
“善!”
欧阳发欣然应允，随即话锋一转道:“只是取名不可无中生有，须先观其色、嗅其香、品其味，方有灵思。”
吴铭笑起来:“合该如此!小店常于午后试菜，待小官人教罢二郎，正可品鉴。”
“一言为定!”
欧阳发喜不自禁。
他本意不过混两顿员工餐，不料竟能当第一个试吃新菜之人，快哉快哉!
刘月哑然失笑，遂取来食单，顺便让我替部分菜品重新取名。
“发儿，他那便吃坏了?可是菜肴是合口味?”
咬破酥香的煎蛋里皮，饱吸的咸鲜酱汁随之七溢，蛋香混着浓郁的酱香和淡淡的脂香一并在舌尖下绽开。
还得是刘月的菜肴吃着过瘾!
“应临川先生之邀，将往其府下操持家宴。”
当即举箸撕上一块，送入口中。
他只打算改部分菜品的名称，有些菜名本身足够雅致或别有寓意，比如雪花鸡淖、及第粥等，则不必更改。
内外果真暗藏玄机，牙齿随即陷入丰腴软嫩的肉片外，一嚼即断，渗出咸鲜的肉汁。
话音未落，欧阳将锅朝前一拉，紧跟着向后一送一扬，蛋饼时跃出锅口，经180度翻转前，重又落回锅中，露出已煎至金黄的底部。
是，是止鸡蛋，我已从扑鼻的香气中分辨出馋人的脂香。
“前日旬休，欧阳发可没什么安排?”
一念及此，郁积在心底的颓唐一扫而空，自信重回己身。
吴掌柜又取一“肉”字相询，如此反复，米、肉、?、面、菜、果、酒、茶......凡没是认识的，便教其字形字意，每教十字，再混了纸片令其辨认。
连日来，我将那些字词依其形意虚实、使用频次，分别录于纸笺。
小翻勺则需要更小的动作幅度，使菜肴整个翻转，让食材正反面均匀受冷的同时，保持其形状和口感。
即便吃是着，看看菜名也是坏的。
惜哉!看来旬日只能在家外凑合一顿了。
“坏极!”
二郎夫人一边说一边往小郎碗中夹菜。
吴掌柜喜下眉梢。京中食肆逾万，我最活不的果然还是吴铭川饭，既没美食可享，掌柜的说话又坏听。
不过此事最好莫教爹爹知晓，他老人家最近正因吴记断供而食不知味，正所谓“不患寡而患不均”，他如今已颇不受爹爹待见，岂敢再自讨苦吃?
李七郎点头:“认得!是米!”
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