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第44章 再次进山（第1页）
“还真是！”
苏秋瞪大了眼睛，指了指地里的青苗，“娘，咱们以后得多夸夸它们，这样越长越好。”
周氏像发现了新大陆一样，重重点了点头。
“难道番邦来的种子还通人性？”
苏秋听见后蹲在旁边忍住笑，不敢吭声，憋得小脸通红。
母女二人在地里东看看西看看，闲聊了几句便回了家。
苏秋打算亲自下厨给大家换换口味，周金珠在旁边打下手。
灶膛柴火被烧得噼里啪啦响，等锅烧热了，苏秋把切好的五花肉下锅煸炒，慢慢逼出油脂，直到肉块被煎得四面金黄。
浓郁的肉香瞬间散开，隔壁的李婶子从院墙探过头，笑着说，“我就知道是秋丫头下厨了，真香。”
苏秋抬头笑了笑，手里的动作不停。
将拍碎的生姜，八角，再淋上张阿婆家酿的黄酒去腥，倒进熬好的糖色，肉块转眼染上红亮诱人的色泽，兑入沸水没过肉块后，苏秋便盖上了锅盖。
不多时，锅盖缝隙飘出醇厚的肉香，光闻味道就把人勾得馋虫大动。
周金珠在旁边看着火，闻到香味忍不住地咽口水。
另外一口锅，苏秋快速炒了一盘灰灰菜，碧绿鲜亮的。
随即在蒸笼上放好马齿觅菜馍馍，淡淡的野菜清香混着肉香四处弥漫。
如今小菜园里的蔬菜足够日常炒菜，随手采摘很方便。
饭菜端上桌，周氏夹起一口红烧肉放进嘴里，满口鲜香，脸上堆满了笑容。
“哎哟，秋娘，你的手艺越来越好了，娘这段时间跟着你吃饭，嘴巴都要被养刁了哈哈哈，再吃别家饭，怕是都要没味道喽。”
苏秋给金珠表妹递了双筷子，“这是红烧肉，金珠别客气，放开了吃，管够。”
随即又笑着给周氏碗里添了块肉，“娘喜欢吃便多吃些。”
金珠表妹吃得眼睛弯弯，特别好吃！
她发现只要是表姐做的饭菜都格外的香。
几人吃过午饭，看到灶台上方还挂着不少猪肉，苏秋又不好明目张胆放进空间里储存，便开口提议。
“剩下的猪肉不能放太久，不如做成腌熏腊肉存起来，冬天也能炒菜吃。”
周氏闻言微微皱眉，面露难色，“可咱们手里只有粗盐，里面泥沙杂质比较多，若是拿来腌肉，怕会坏了肉的香气，放久了还会腐烂发臭，还是趁新鲜赶紧吃完吧。”
苏秋点点头，略一思索，有了想法。
“粗盐不好用，咱们就自己把粗盐变成细盐。”
周氏两人听完异口同声，吓得不行，倒不是质疑女儿的能力，而是朝廷对官盐把控的很严。
脸色瞬间紧绷，赶忙拉住苏秋的胳膊，可以压低了声音，满心惶恐。
“我的傻丫头！私自制盐可是重罪！官府统筹盐务，咱们平头百姓万万不能私自熬制，若是被人高发，是要给咱家的天捅破窟窿啊。”
苏秋笑着应下，“知道了娘。”
原来在这个朝代盐铁由官府统一管理，这么看私自贩盐触犯律法，违法的事可不能干。
但话又说回来，不拿出去贩卖，只用来自己吃喝，谁知道？
“娘，金珠，你们放心，细盐只供咱们家用，绝不拿出去牟利，就算咱们后面混在酥点的馅料里，谁能吃出来用的粗盐还是细盐，不会被怀疑的。”
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