他蹲在菜地边挑了一会儿，选了最外面那几片已经长得比手掌还大的叶子。何婶说得对——外层的叶子再不吃就老了，底下的新叶正在等着往上拱，掐掉外面的老叶反而给里面的嫩叶让出了空间。他掐的时候用拇指和食指捏住叶柄的根部，轻轻一折，叶柄应声而断，断面渗出一点点清亮的汁液，带着青菜特有的那种淡淡的辛香。他一共掐了七八片，每一片都沉甸甸的，叶面厚实饱满，拿在手里像握着一小把绿色的扇子。 他把菜拿到井台边洗。井水冲在叶面上时，那些白天沾上的细尘和夜里的露水痕迹都被冲走了，叶片露出干净鲜亮的深绿色。他洗得很轻，怕把叶子揉坏了，一片一片地过水，洗完之后沥在竹筐里。 凌烽中午用这些青菜做了一碗面。青菜下锅的时候滋啦一声响，叶面遇热迅速缩了下去，颜色从深绿变成了更深的墨绿，但质感...

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