次日,俞泽起了个大早,骑上车去舅舅杨大霖那买了好几块豆腐。
早上,做个泥鳅豆腐汤,配着小鱼儿大小似的面片吃。
泡过灵泉水的泥鳅泥沙已经吐的很干净了,俞泽捞起一些,杀了后处理干净内脏和粘液,混着姜蒜下锅去煎。
煎到两面金黄的时候,锅边淋上一圈料酒,香气瞬间被激发出来,腥气也随着无影无踪。
这时候倒入没过它们的热水,再去处理已经醒发好的面团。
俞泽用擀面杖将面团擀成薄片,放在一旁等会汤好了后直接揪成小片下锅。
锅里咕嘟咕嘟了半小时后,俞泽将切成小块如同玉砖般的豆腐放了进去,豆腐熟后,再放入面片。
待到雪白的面片逐渐透明,奶白色的汤不停冒着泡,俞泽再加入盐和胡椒粉,撒上碧绿的小野葱,就大功告成了。
满屋子鲜美的香气,就算是再没胃口的人闻到了,都会食欲大开。
俞泽先盛了一碗给自己吃,唔!这汤汁,鲜得简直让他头皮发麻,太好喝了!
泥鳅嫩滑弹牙,豆腐也入口即化,俞泽敢说,整个村都没人能做出这么美味的汤。
光是煎泥鳅这一步,大家就舍不得用油了。
村民们都想的是,泥鳅低贱易得,费油去做,那是不可能的。
俞泽盛出自家人够吃的份,剩下的送去了盖房的地方。
他爹俞鹏川也起床了,一声不吭地拿过东西就要帮忙。
“爸,这么轻,我又不是拿不了?”
“我也帮你拿不了几年了。”俞鹏川觉得自己腰不好,再过十几年说不定就干不动了。
“什么话呢,我还等着爹你帮我带孙呢。”
“我?”
“是呀,只要你不接济爷奶和小叔,等孩子出生了你就过来帮我们一起带啊。”
俞鹏川鼻子有些酸,“好。你放心,你爷奶他们有你小叔,用不着我接济,我也不会帮他们了。”
这些年,他付出的够多了。
天才刚亮,盖房子的大伙就已经到了。
一揭开盖子,俞泽都不用说话,大伙儿就像蜜蜂一样围了过来。
“泽哥,这是豆腐汤,还有……”
俞泽眨眨眼,“还有水中人参,大补,吃完回去你媳妇可高兴了。”
泥鳅能补肾助阳,对阳痿、早泄都有调理作用。
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