飘天文学>捡属性逆袭!_作者降临 > 第693章 味觉数据库建立完成（第3页）
第693章 味觉数据库建立完成（第3页）
从今往后......品尝任何食物，都不能只是尝个味。
而是要用舌头，精准的分析出其中所有调味料的浓度。
一勺盐和半勺盐是有区别的。
五克糖和八克糖，味道是不同的。
这还只是第一步。
更难的，是要求何雨柱必须品尝出这些调料被释放的顺序！
是先放的酱油，还是先淋的醋？
是出锅前点的香油，还是在热油里就爆香了？
这些细微的差别，对一道菜的最终风味，影响是天差地别的。
陈宇凡要何雨柱做的，就是把之前大概的感觉，变成一套精准的、可量化的数据。
在他的脑海中，建立起一个只属于他何雨柱的味觉数据库！
这个考验，对于任何一个厨师来说，都是地狱级的难度。
因为这等于，是让他把自己过去十几年赖以生存的经验和手感彻底打碎。
然后再用一种近乎科学的方式，重新一片片的组装起来。
陈宇凡给了他一个月的时间。
并且说了。
一个月后，他会亲自做一道菜，来考验何雨柱。
如果通不过，那这个师徒关系也就到此为止了。
现在一个月的时间到了。
何雨柱终于觉得自己可以了，主动来找陈宇凡申请测试！
这个月何雨柱的表现，陈宇凡其实都看在眼里。
他几乎是把自己逼到了极限。
何雨柱不再是简单的炒菜，而是在“解剖”他的每一道菜。
每天在食堂，无论是炒小灶还是做大锅菜。
他在出锅前，都会先尝一勺汤汁。
在脑子里迅速分析：“咸味占三成，酱油的鲜味占两成，姜末的味道淡了点，下次得多加......”
把食堂的每一次烹饪，都当成了一次实验。
而下班回家后，更是何雨柱的刻苦时间。
他从外面买来了一个小天平。
每天晚上就在自己屋里，调配标准溶液。
一百毫升的水，放一克盐，这是百分之一的浓度。
一百毫升的水，放两克盐，这是百分之二的浓度。
他会调配出十几个杯子。
然后闭上眼睛，让自己妹妹何雨水，随便端一杯过来。
他尝一口，去分析味道。
“百分之一点五的盐水。”
“不对，哥，这是百分之二的。”
“再来！”
他就用这种最笨，但也最科学的办法，强行磨炼自己舌尖的敏感度。
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