躺在草坪上,仿佛这样睡过去浪费一下午的时光都是一种褒奖。
肖隽走到丁砂身边,看她正小心的看着烤箱里不断膨胀鼓起的饼干,“好香啊。”
丁砂点点头,“我烤了好多,到时候分给嫂子她们和小乐,有时间的话也回去拿给张奶奶和魏叔,剩一些我们自己吃。”
肖隽给她收拾了一下桌子上的狼藉,“好,等一会儿嫂子她们回来,我们就去买小袋子?”
丁砂点点头。
肖隽又去了后院,最近不知道他在忙什么,神神秘秘的,晚上睡觉都看不到他人影。
丁砂皱了皱脸。
总有一天得搞清楚他在干什么!
天擦黑的时候仝嫂子和庄婶子才提着打大包小包的眉开眼笑的回来。
“要不说这年前促销是真便宜,我买了好多东西呢!”仝嫂子一向娴静的脸上也露出些许明媚的笑意。
庄婶子挑挑拣拣拿出一个塑料袋,“路过菜市,买了些荠菜回来,按说这也不是时候呢,竟然还有新鲜的荠菜,可真奇了怪了。”
“不过我看着挺好,就买了把回来,”庄婶子笑容爽朗,“咱晚上包饺子吃。”
说起来也确实好久没吃过饺子了,肖隽回去和面,他爱吃面食,平日里和面的时候多,知道怎样和出来的面团好,揉的面光手光盆也光就好了。
盖上湿布后放在一边备用。
庄婶子则去调饺子馅,荠菜洗干净不过水,过了水味道就淡了。
三肥七瘦的猪肉馅倒上适量酱油,盐和胡椒粉,撒点味精和老抽,然后放些白糖提鲜。
用手抓匀上劲后在盆里摔打几下直到肉馅变得绵密浓稠,再放入炸好的葱油和切的细细的姜末。
荠菜切的细细碎碎后撒盐杀水,把水攥净后放入肉馅里。
搅拌均匀后这香的诱人的饺子馅就调好了。
肖隽也把面团拿出来搓成细条,揪成剂子擀皮。
中间厚两边薄,双手合拢一捏,一口一个大小的饺子白白胖胖的摆在盖帘上。
三个人包,丁砂看着。
水烧开加点盐后下饺子,四个人煮了三盖帘,一锅都煮不下。
饺子白白胖胖,皮薄馅嫩,咬开一个还能看到里面脆生生的荠菜,像个小肉丸一样的饺子馅,咸香适中,百吃不厌。
丁砂破天荒的吃了二十多个,肖隽怕是一个人吃了一整帘还多。
仝嫂子话里带着骄傲,“我婶子这包饺子的手艺,十里八乡都说好。”
丁砂恋恋不舍的看着埋头苦吃的肖隽,她真的吃不下了,再吃感觉都要吐了。
“婶子,年后你想不想在店里卖饺子?”丁砂问她,“我给你开厨师的工资待遇。”
庄婶子愣了一下,“可以吗?”
“当然,”丁砂笑了,“你这饺子这么好吃呢!”
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