据敏姐所说,这八大碗其实是白族的宴席菜。
也就是说,只有婚丧嫁娶以及招待贵宾的时候,才会做的菜。
就像那红曲肉,是以三线肉加红曲米,经特殊加工烹饪而成。
它的颜色来自纯天然红曲米,肉经煎煮脱脂,吃起来很是清香爽口,据说象征着添福加寿。
还有那粉蒸鱼,是用蒸米和鱼肉相拌蒸煮而成,借着“鱼”的谐音,表示丰衣足食,年年有余。
蒸鱼的口感很鲜嫩,而米粉的口感又很软糯,相互搭配在一起,可谓是相得益彰。
还有千张肉是由五花肉切片蒸制而成,口感鲜嫩,肥而不腻。
有着千岁平安的含义在里面。
木耳豆腐则象征着和和睦睦,口感清淡鲜美。
酥肉垫竹笋,寓意着舒舒服服,味道很是香醇。
水粉丝则象征着情意绵绵,口感爽滑,汤汁浓郁。
金丝坛豆则寓意着相思百年,吃起来很是绵软香甜。
百合扣肉圆子则象征着百年好合,鲜嫩多汁。
“嚯,这些菜还有这么多寓意在里面呢,不错不错。”
陈默听着敏姐在一旁不停的给自己讲解着这些菜的含义,不禁有些惊讶道。
“呵呵,是啊,毕竟这都是传承已久的,有些寓意也正常。”
敏姐笑盈盈点头道。
接下来,几人就一边吃着饭,一边聊着天。
本来小墨镜还准备喝酒来着,但给陈默婉拒了,因为傍晚可能还要开车去接小颖颖呢。
小颖颖一般上午都在幼儿园,傍晚才回家,幼儿园在古城周边,离家也不算太近,所以,最好开车去接。
就这样,十几分钟后,几人这顿饭算是吃完了。
站在饭馆门口。
陈默几人与敏姐分了开来。
敏姐还要去看店,陈默则和小墨镜几人准备一起去逛逛古城。
其实古城也没啥可逛的。
无非都是卖东西的和一些古景点。
很多人来大理其实就是为了发呆,逛不逛街无所谓的。
但来都来了,陈默还是决定在古城里走一遭。
毕竟,这里的古建筑还是挺吸引他的。
陈默来大理之前还是查了一下关于很多这大理古城的资料的。
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