飘天文学>我的饭馆通北宋精校版免费 > 第359章 最後一课（第3页）
第359章 最後一课（第3页）
事实上，层酥面点历来是面点制作中难度相当高的品类，特别是明酥制品，要求形态美观，层次清晰，这不仅要有高超的技术，还要求用料比例恰当。
盒子酥正是葛老经过上百次试制后创作的明酥精品，以低筋粉丶高筋粉丶起酥油为坯皮，金华火腿丶萝卜及七种调味料为馅心，成菜色泽淡金，皮薄如纸，层层迭迭，质感酥脆。
硕果则是以面果形塑而成的12种水果，色彩明亮，形态逼真。
葛老虽然声称不再教新东西，但制作时仍将这两道点心的配方和要点细细道来。
吴铭看得仔细，听得认真。
这两道点心的难度远非之前学的点心可比，凭他现在的能力，尚不足以掌握，正如葛老所言，恐怕要等他将这两个月所学技法融会贯通，才有望复刻。
好在，有两界门提供的进修机会，融会贯通是迟早的事。
掏出小本本，先记下再说。
葛老沉浸于制作层酥和面果，源源不断的劲力自双臂涌出，各式各样的技法自指尖倾泻。
恍惚中仿佛回到了四十年前，八方名厨齐聚人民大会堂，耀眼的聚光灯似乎还在残留眼底，喝彩声丶惊叹声丶恭贺声犹在耳边……
随着点心出炉，香气随热气蒸腾而出，面点房里响起讨人嫌的播报：「距此次进修结束只剩五分钟，倒计时归零后将自动传送回各自的现实世界。」
今天只有吴铭一个「评委」，以他的资历和水平，断不敢评判大师，葛老的面点技艺早已炉火纯青，妙到毫巅，无论怎麽称赞都不为过。
最后一堂课结束。
缘分有时尽，终须一别。
吴铭整理好衣襟，深深一躬，正色道：「葛老，六十天的谆谆教诲，两个月的朝夕相处，在我心里，早已将您视作恩师，能得您倾囊相授，是我毕生之幸。」
葛老看着他，眼里满是欣慰与期许，轻轻拍了拍他的肩膀，温和道：「你有天赋，有悟性，也足够勤奋，缺的只是时间和经验。记住这六十天所学，把我教给你的东西，好好传下去，做出新意来。」
吴铭郑重点头：「我一定竭尽全力，不负所望。」
话音刚落，忽然响起「叮咚」一声提示音！
「进修结束——」
柔和的白光自脚底涌出，瞬间淹没整个面点房，也将两人分隔一方。
吴铭眼前的光亮尚未散去，耳边已经响起「咔哧咔哧」的声响，随后是一声惊呼：「啊！吴掌柜！」
是徐荣的声音，他写满惊骇的面容也逐渐清晰。
好家夥，给我传回川味饭馆的厨房来了！
「你在作甚？」
「我……我在练习颠锅……」
徐荣惊得话都说不利索了。
吴掌柜突然是从哪里冒出来的？他发誓绝对没有看见任何人推门。
灶君神力，恐怖如斯！
不过……
说好的灶王爷上天言事，要等到除夕夜里才下界哩？为何清晨就回来了？
他好奇询问：「掌柜的难得回去一趟，不在天上多待几天？」
吴铭一怔，心里觉得好笑，面上故作正经道：「今日要做团年宴，我若不回来，你们做得明白麽？」
「做不明白……是我等无能，教吴掌柜费心了。」
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