飘天文学>我的饭馆通北宋精校版免费 > 第337章 腊八粥（第2页）
第337章 腊八粥（第2页）
寺院的七宝五味粥以奶丶菌类丶核桃丶百合等七种配料熬制而成，以咸香为主味。
市井食肆则会用栗子丶核桃丶红枣丶柿饼，乃至灵芝丶木耳丶菱丶拐枣等食材熬制甜粥售卖，弥补市场的空缺。
既分咸甜，免不了会出现咸甜之争。
谢清欢和李二郎都是坚定的咸党，以往腊八，小谢总会随母亲至寺院烧香礼佛，二郎本就敬佛，两人早已习惯七宝五味粥的滋味，甜粥是什麽异端？
是以，谢丶李二人均提议卖咸粥。
何双双却持反对意见：「寺庙的咸粥免费赠送，咱们倘若也卖咸粥，如何竞争得过？京中食肆皆卖甜粥，正是此理。」
「非也！」谢清欢大摇其头，「师父的手艺岂是寺院里的火工头陀可比？吴记以前售卖的两款粥食，均为咸粥，其滋味远胜七宝五味粥！」
「行了，」吴铭拍板道，「甜粥和咸粥咱各做一种！」
现代的腊八粥又叫八宝粥，正是源于宋代的七宝五味粥，只是味道已从咸口变成甜口，不仅完全摆脱了佛教色彩，也渐渐去节日化丶去传统化，成为现代化工业生产的罐装食品，得以更广泛地普及。
腊八咸粥只流行于四川丶江浙等南方地区，相对小众。
配料无统一标准，甜粥多用杂粮果脯，咸粥则少不了腊味，有的四川人还会放折耳根（即鱼腥草），风味更浓。
考虑到并非所有人都能接受折耳根的味道，吴铭决定用腊肉丶鸡肉丶萝卜丶冬笋丶芸豆丶板栗丶香菇和青菜来熬咸粥。
甜粥则以糯米丶芝麻丶薏仁丶核桃丶桂圆丶红枣丶香菇和莲子作配。
得知师父要以八宝熬粥，谢清欢暗暗吃惊：此举显然是针对佛门的七宝粥！
又想起灶王爷隶属道教，窥一斑而知全豹，一碗粥的背后竟暗藏佛道之争的大势，若不能看清此节，只顾闷头熬粥，则谬以千里。
刹那间，谢清欢已脑补出一场大戏，并深感责任重大，她身为灶君传人，且肩负着熬制八宝粥的重任，自当尽职尽责，扬我门威……
她越想越觉得热血沸腾，直到脑袋挨了一记暴栗！
「啊哟！」
谢清欢抱头痛呼，抬眼看去，正对师父严肃的面孔。
「发什麽愣？赶紧熬粥！」
「师父放心，弟子悟矣！」
谢清欢立时收起心猿，兴冲冲淘米干活。
吴铭见她干劲十足，眸中似有火焰在燃烧，不禁愕然。真不知这小丫头又脑补了啥，熬个粥也能燃起来……
腊八已至，京中的各大寺院皆派出僧人或尼姑，三五结队，手里捧一盆器，内置一尊佛像，浸泡于香水中，一边口诵佛号，一边用杨枝蘸取香水淋洒，如此穿街走巷，挨家挨户传教。
待行至吴记川饭门口，脚步顿时一滞，忍不住深深吸嗅，复又眼观鼻，鼻观心，待馋意化作禅意，方才伸手叩门。
——
ps：本章略短，月初得花时间捋捋大纲，望见谅~
本章完
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