飘天文学>我的饭馆通北宋精校版免费 > 第331章 赵祯驾幸欧阳府（第2页）
第331章 赵祯驾幸欧阳府（第2页）
此人是谁，不言自明。
贾昌朝毫不意外。
他与欧阳修积怨已久，关系「亲密」到私下里相见会互唾其面的程度，即便欧阳修假意相邀，他也会称病不赴，吴掌柜烹制的珍馐，岂能搭配那张丑脸食用？未免暴殄天物。
贾昌朝淡然一笑：「且让他得意几日。待冬至一过，为父只须呈上这道札子，则攻守之势异也。」
他拿起已提前拟好的札子，递给儿子。
贾圭接过翻看，立时展颜大笑：「好一个釜底抽薪之计！爹爹此计委实妙极！」
他已能脑补出老欧阳急得火烧眉毛的模样。
与此同时，欧阳修府邸。
四司六局俱已登门，帐设司正在紧锣密鼓地布置宴会场所；茶酒司丶果子局丶蜜煎局已经备好茶饮酒水丶鲜果乾果和蜜饯果脯；香药局也已调配好香薰和醒酒药剂……
欧阳修雇来的工匠也正加班加点干活，只须修缮装点官家会涉足的区域，以府门丶前院为主，无法修缮的便以毯子和彩绸遮盖。
灶房里同样忙得不可开交。
孙兴及一众灶房杂役今日才获知此讯，其首徒火旺大喜过望，脱口道：「师父，咱成了！」
进献菜肴已是无数庖厨梦寐以求的殊荣，何况接待官家御驾？经此一役，他师徒二人的身价怕不是要翻上五六七八倍！
「成个屁！」孙兴一巴掌拍他后脑勺上，「你道官家是冲谁来的？成的是吴掌柜！」
话虽如此，他师徒二人确也沾光不少。
此番赐宴虽非正式宴饮，规模也不大，但该有的礼仪和流程：初坐丶再坐丶插食等，一应俱全。
所谓初坐，即从迎接御驾入府到正式开宴的这段时间，君臣坐而叙话，兼以品茗。
期间也会上菜，诸如鲜果丶蜜饯丶脯腊之类。
但这些菜不是用来吃的，而是用来看的，称作看菜，又叫看盘丶看食。
看菜在宋代十分常见，凡是稍具规模的酒楼食肆，都会设置看菜，一来本朝的菜单没有图片，把菜品摆出来更为直观；二来也能起到装饰餐桌和活跃气氛的作用，吊起客人胃口。
在正式开宴之前，这些看菜会一直摆在席上，等开宴后新菜陆续上桌，才把它们撤下去。
直到现代，仍有部分酒楼饭店会摆一些看菜出来，以彰显厨师的手艺，证明图片与实物相符。
再坐即正式开宴，按惯例先上鲜果丶蜜饯丶脯腊等前菜，自然是上新鲜的，而非把看菜回炉再造。
有时还会在开宴后安排一个「歇坐」环节，这次没有，暂且不表。
插食即经过装饰的食物，通常有两种方式，一种是直接在食物上插花丶插彩旗，另一种是用竹子或铁丝扎成某种造型，把食物挂上去。
宋人过端午节会用艾草和菖蒲扎成小树或小山的形状，放在家门口，再用红丝线栓几十只粽子挂上去，好比欧美过圣诞节往圣诞树上挂糖果。
有钱人则会用金银丝线扎一个百脚朝天的大蜈蚣，脚上串起橘子丶柑子丶粽子丶蜜饯，唤作「插食盘架」，孩童从这形似大蜈蚣的盘架上取食，据说可以辟邪。
不过，呈献给官家的插食不是用来吃的，而是用来观赏的。换言之，这是庖厨的炫技时刻，往往会做几道样子菜，以博官家青眼。
吴铭这回只负责烹制正式宴饮的下酒菜，蜜饯丶鲜果丶脯腊等前菜由尚食局供应，插食则由醉翁府上的铛头来做。
这可是千载难逢的机会，多少庖厨求而不得！
能不能把握住，在自己的「履历」上增添浓墨重彩的一笔，在此一举！
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