飘天文学>我的饭馆通北宋精校版免费 > 第330章 八宝鹌鹑（第2页）
第330章 八宝鹌鹑（第2页）
黄文志立时接话：「三人犹嫌不足，某亦同往！」
话音未落便遭三位同僚异口同声否决：「宫里不可无膳医，我三人定不辱使命！」
郭庆虽然请辞失败，但他请辞的举动为吴记菜肴平添几分传奇色彩，没吃过的人都想一尝。
尚食局上下竞相请命，竟有二十馀人愿出宫为官家试菜，且皆有冠冕堂皇的理由。
赵祯既好气又好笑：「尚食局上自御厨，下至膳医，皆欲替朕分忧，朕心甚慰！」
张茂则岂会听不出官家语含讥讽？恭谨道：「官家乃天下表率，吴记肴馔既蒙圣眷，万民自当争相效从。尚食局执掌御膳，尤须克尽职分。」
「依你之见，此风倒是自朕而始？」
「奴婢岂敢！奴婢以为，吴记之肴既风靡京师，试菜倒不失为一种恩赐，或可以此犒赏劳苦有功之人。」
恩赐？
赵祯哑然失笑，自古天子赐赏，或赐钱帛，或赐宅邸，或赐酒肉，何曾有赐人试菜的先例？
他盯着张茂则看了一会儿，冷不丁问：「你可想获此赏赐？」
张茂则垂首道：「奴婢只知侍奉官家，但有差遣，自当尽心竭力，不作他想。」
话虽如此，主仆毕竟相伴多年，赵祯岂会看不出他心中所想？
笑道：「你侍驾勤勉，也算是劳苦有功，朕便赐你此任，随行之人任你挑选，限八人之内，断不可滋扰吴记营生。」
张茂则躬身应诺，正欲退下，赵祯忽又叫住他，嘱咐道：「今日所尝菜肴，无论选中与否，皆录于食单，落选之肴须注明缘由。」
赵祯只去过一次吴记，对吴记的菜肴知之甚少，虽有吴记的食单，但光看菜名，难知就里，更无从知晓滋味好坏。
百官中最了解吴记菜肴者，非醉翁莫属。
数日前，欧阳修拟完札子后，赵祯曾问及此事。
欧阳修只介绍各色菜品所用食材，并不评价滋味好坏，只说：「食无定味，臣所嗜者，陛下或厌如敝履；臣所恶者，官家或视若珍馐。」
赵祯倒没强迫他评价，吴记的菜肴一律默认好滋味便是。
听罢醉翁的介绍，他这才惊觉一事：吴记的菜肴竟多以猪肉为主食材！
怪哉！
猪肉至贱，贵者不肯吃，贫者不解煮，吴掌柜何以单靠猪肉便引得贵客盈门？
遂问：「看来吴掌柜烹猪亦是行家里手，较之烧朱院如何？」
欧阳修答道：「烧朱院只售炙肉，吴掌柜烹猪却不拘一格，千般花样层出不穷，以至于臣在品肴时，只顾大快朵颐，无暇分辨到底是用何种肉烹就。」
略一停顿，忽然话锋一转道：「然则，猪肉到底是至贱之肉，臣等食之无碍，恐不宜于御口。幸而吴掌柜兼擅烹制其他肉材，官家……」
赵祯当下并未置评，只在心里惋惜：倘若不能吃猪肉，岂非错失无数珍馐！
他甚至认为，太祖定下的「御膳止用羊肉」之规，殊无道理！猪肉分明更廉价，更能彰显天子节俭之德，只要烹制得当，又何必囿于陈规？
然此事涉及祖制，不宜操之过急，待用罢此宴，再同朝臣商议不迟。
张茂则最终选定亲信李宪丶尚食郭庆丶司膳陈俊与顾和，以及三个膳医，一行八人出得宫来，直奔吴记川饭。
赵祯所料不错，张茂则的确也想试菜。
自九月以来，无名氏屡次献肴，他却只尝得一味卤肉，冬至时官家于吴记大快朵颐，他侍奉在侧，却只能看不能吃，焉能不馋？
幸得官家仁厚，说实在的，比起金银珠宝，他更情愿官家赐自己试菜。
毕竟，钱嘛，他这些年已攒下不少，可吴记的雅间却是有钱也订不到，非市售之肴更是可遇而不可求。
……
吃午饭时，吴铭已嘱咐过孙福和李二郎，午后会有宫里的内侍前来试菜。吴记的店员此前只道是欧阳学士延请，此刻方知原是官家相邀。
这才过去几日？照此趋势，当今圣上怕不是要成吴记常客！
申时前后，孙福和李二郎见一顶顶双人轿行入巷中，立时迎出店外——二郎但得闲暇，也会帮忙接待雅间的客人，待吴记做大做强，他早晚要独自接待贵客，正好在实践中学习。
欧阳发则杵在店堂门口与左邻右舍一同围观。
昨日回家后，他才想起，他原本想问吴掌柜几时试菜来着……
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