飘天文学>我的饭馆通北宋精校版免费 > 第293章 锅塌里脊（第3页）
第293章 锅塌里脊（第3页）
欧阳发深知，若依循蒙学教法，从《广韵》丶《集韵》教起，则缓不济急。
二郎所求者，非通晓文墨，仅需识得食行常用字，能辨菜单丶明价牌丶识物料，足矣。
故采取速成教法。
幸而，欧阳发治学虽不积极，吃饭却是第一名。京中食行的常用字词，他了然于心。
连日来，他将这些字词依其形意虚实丶使用频次，分别录于纸笺。
此刻，他便取出一迭裁好的纸片，每张纸片上书一方正大字。
先从形意简单丶较为常见，且有实物对照的字教起。
欧阳发拿起一张纸片：「这纸上所书字眼，二郎可认得？」
李二郎点头：「认得！是米！」
在吴记干了小半年，简单的字词他还是认得的。
「好极！」
欧阳发又取一「肉」字相询，如此反覆，米丶肉丶鱼丶面丶菜丶果丶酒丶茶……凡有不认识的，便教其字形字意，每教十字，再混了纸片令其辨认。
嘱咐道：「每日但得闲暇，便以此法练习，平日里见着实物，记得在脑子里过一遍相应的字词，不消数日，定当牢记不忘。」
继而教形容滋味之字：酸丶甜丶苦丶辛丶咸丶鲜丶香……
再教常用的特定组合之字：粉丶末丶丁丶粒丶丝丶条丶段丶片丶块……
最后教器具及烹饪法所涉之字：煎丶炒丶烹丶炸丶蒸丶煮丶炙丶脍丶碗丶碟丶筷丶刀丶叉丶勺丶瓢丶盆……
如此分门别类，由易至难，每日先以纸片抽问，温习往日所学，再教新字。
死记硬背固然枯燥，只因字字关乎仙缘，李二郎学得格外用心。随着认识的字越来越多，识字带来的便利逐渐显现，由此产生的成就感令他更加投入。
「再看此字……」
欧阳发忽然住口不说，扭头望向那面通往灶房的布帘。
他已听见轻微的脚步声，诱人的菜香越发浓郁。
吴铭端着热气腾腾的锅塌里脊及米饭一碗掀帘而出。
欧阳发忍不住舔了舔嘴唇，将手中纸片塞进二郎怀里：「你且去自习，待会儿再教新字。」
「此菜唤作锅塌里脊，有劳小官人取个新名。」
「省得！」
欧阳发颔首应声，眼睛却紧盯着盘中那块厚实的圆饼，两面煎至金黄，外层裹着酱色油光。
蛋饼？
不，不止鸡蛋，他已从扑鼻的香气中分辨出馋人的脂香。
当即举箸撕下一块，送入口中。
咬破酥香的煎蛋外皮，饱吸的咸鲜酱汁随之四溢，蛋香混着浓郁的酱香和淡淡的脂香一并在舌尖上绽开。
内里果真暗藏玄机，牙齿随即陷入丰腴软嫩的肉片里，一嚼即断，渗出咸鲜的肉汁。
又是一道下饭好菜！
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