素来沉稳的欧阳修罕见地情难自禁,声调陡然上扬。
仆役心头一颤,忙道:「确为吴掌柜亲口所言,是真有其事还是藉故推脱,小的实难分辨—」
仆役对此心存疑虑,欧阳修却笃信不疑。
虽说此前未有召坊间庖厨入宫设摊的先例,然天子召庶民入宫觐见,时而有之,或可比照。
但得特旨,庶民出入大内不算僭越。
官家前番欲召吴掌柜进宫任御厨之职,为群臣所阻,看来此念并未打消,眼下又打起餐车的主意。
设摊倒是无妨,唯恐官家尝得吴掌柜的手艺,龙颜大悦之际,强留其于宫中,那便大事不妙!
万万不可!
欧阳修尚指着吴记的菜肴过冬哩!
正思索对策,仆役已揭开锅盖,一阵浓香霎时随热气扑了满面。
欧阳修的视线立时被锅中菜肴所吸引,但见金黄的豆腐层层叠叠,肥瘦相间的肉片错杂隐现,油光润泽,青葱红椒点缀其间,热气裹挟着椒麻豆香袅袅升腾,直往鼻子里钻。
三个小欧阳暗自垂涎,眼巴巴望着父母,待双亲动筷,立时紧随其后。
欧阳修夹起一片豆腐张口咬下,呼!热气溢满唇齿,带着几分烫。
外层微酥,显然入滚油里炸过,内里绵密软糯,淳厚的豆香随酱汁在舌尖上弥漫开来,咸鲜打底,椒麻辛气与丝丝缕缕的辣味交融,柔和而恰到好处,越嚼越觉滋味丰富。
吞咽入喉,腹中暖意渐生。
冬日合该食热肴,委实香极!
更令他惊异的是,这豆腐的质地迥异寻常,定又是吴掌柜独门秘制之物。
千丝豆腐以雪白细腻见长,一品锅里的豆腐以蓬松多汁取胜,此豆腐弹牙富有嚼劲,且饱吸酱汁,各具风味。
为一肴而制一物,足见吴掌柜匠心之深丶求精之严,无怪乎京中数万庖厨,皆难以望其项背!
三个小欧阳落筷如飞,竞相取食。
正所谓「兄终弟及」,长兄既无福消受,他那一份自当由三个弟弟代为享用。
翌日。
四更时,朝马动,上朝百官齐聚于待漏院中等候宫门开启。
「文相公丶富相公!」
欧阳修寻见文彦博丶富弼丶韩琦等同道,将吴掌柜将于旬日进宫设摊之事告知。
「——我已遣人问明,吴掌柜竟欲献两味新肴,连我等亦未曾尝过滋味!倘若官家尝罢,龙颜大悦,只恐进宫容易出宫难!」
「永叔所虑极是!」
众人闻言,无不颔首。
莫说官家,便是在场诸公,谁不想延请吴掌柜入府掌灶,日日为自己烹制珍馐?
「然则——」韩琦沉吟道,「此为奉诏设摊,若筹划得宜,无僭越之虞,未为不可,我等无由—
谏阻。」
欧阳修长叹:「某正为此踌躇,特请诸公谋断。」
富弼捻须略思,忽道:「某有一策——」
遂压低嗓音,细语良久。
众人听罢,皆拊掌笑赞:「善哉!此计甚妙!」
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