飘天文学>我的饭馆通北宋精校版免费 > 第246章 川菜西施（第4页）
第246章 川菜西施（第4页）
「来了！」
何双双师徒见谢清欢能自由出入仙界，羡慕极了，她二人不仅无法穿过那扇门，连门那边的光景亦不可见。
私下里委婉询问吴掌柜。
何双双既期待又害怕，倘若须是吴掌柜的亲传弟子才有此机缘，她真不知该如何是好。
幸而不是。
吴铭正色道：「只要活干得好，人人皆有机缘。」
于是何双双师徒越发勤（nei）勉（juan）。
仙家饭馆的喧闹持续到凡间的夜幕降临。
吃罢晚饭，立刻筹备夜市。
经过这两天的教学和实践，三位厨娘已经完全掌握涮羊肉和麻辣烫的烹制方法。
从今夜起，吴铭不再插手，只负责记帐，正儿八经地当个「掌柜」。
如今店小，他尚能事必躬亲，但两边的饭店迟早要做大做强，到那时，他不可能再事无巨细地盯看，店员必须具备独立接客的能力。
正好，今日便瞧瞧，在没有他主持大局的情况下，吴记川饭能否正常经营。
夜市的客流量已逐渐趋于稳定。
今晚虽不如开市首日那般火爆，店堂里依旧座无虚席。
孙福的报菜声穿堂入室，李二郎端着托盘在桌间灵巧穿梭。
甲字雅间里，几位新客正被那奇特的炭火锅和浓稠的芝麻酱料引得喷喷称奇。
隔壁乙字雅间里，几位文士争相夹起薄如蝉翼的羊肉片在沸汤中轻涮，裹满酱汁入口，箸落如雨，不多时便见底，全然不过瘾，扬声索唤道：「再来两份羊肉！六碟酱料！」
店堂一角，太学生王观捧看麻辣烫的碗，鼻尖通红，额头冒汗，仍执看地留起红油漂浮的汤汁往嘴里送，斯哈斯哈地吸着气，却赞不绝口：「香，太香了！」
其堂弟王忍不住劝道：「大哥，此物辛辣伤脾，少食为妙。」
他适才眼睁睁看着兄长添了好几勺辣油，莫说食用，他单是闻见那气味便觉呛鼻。
王观不以为意：「你有所不知，嘶哈—-此辣不同芥辣，虽涕泗横流，却通体舒泰，嘶哈实乃痛并快活着！」
话音未落，一口辣汤呛入喉间，顿时咳得惊天动地，引得满堂侧目。
王观忙举杯一饮而尽，仍辣得喉头生疼，急急喊道：「二郎！此处再续一杯凉茶！」
李二郎飞快地将一杯凉茶递到满脸通红的客官面前，乙字雅间追加的羊肉，孙福早已报入后厨。三个厨娘配合默契，一人煮麻辣烫，一人片肉，一人调制蘸料，并然有序。
直至夜市散场，整个过程没有慌乱，没出岔子，更不曾惊动安然记帐的吴掌柜。
待最后一桌客人心满意足地离店，李二郎扯下布招，闭店打烊，孙福收拾碗碟，擦拭桌面，三个厨娘麻利地清理灶台，归置剩馀的食材。
吴铭这才起身，检查过店堂和后厨，不禁露出满意的笑容，称赞道：
「不错！从开市到散场，人虽多，事虽繁，然一切皆有章法，忙而不乱，未曾错漏。
看来这夜市一摊，已可全权交由你等操持。」
众人闻言，疲惫立时被喜悦驱散，脸上尽皆绽开笑容。
吴铭依次给众人发放工钱，随后各自回家歇息不提。
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