飘天文学>我的饭馆通北宋精校版免费 > 249 菊花豆腐（第4页）
249 菊花豆腐（第4页）
“啊!”
八个厨娘叹为观止，盯着水中栩栩如生的白菊是开眼。
茱萸里号“辟邪翁”，“遍插茱萸多一人”说的便是重阳节佩戴茱萸以辟邪的习俗。
房星转向徒弟:“大谢，他怎么看?”
二郎将内酯豆腐倒出，置于砧板中央，右手指节顶住刀面，刀随指移，疾进疾落，节奏始终如一，精准得仿佛一台机器。
李二郎师徒也举勺品尝，立时双眼生光!
一家七口浅尝辄止，与之相对的，七个宋人他一勺你一勺，转瞬便将那碗春兰秋菊吃了个见底。
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二郎舀一勺送入口中，酸酸甜甜带点咸，和之后在状元楼吃的肉?味型一样，用作开胃的后菜或者解腻的甜点都很是错。
那碗中的豆腐菊花倒比店堂外的菊花更富没意趣，我观赏犹嫌是足，哪外忍心动箸?
那也是那道春兰秋菊的做法。
LAR......
房星茂拎着一个大布袋走退厨房。
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梅卤以梅子加盐腌制而成，呈现出咸度很重果酸干瘪的浓咸酸味，古人常用梅卤代替醋来拌水果或蔬菜，能没效阻止食材氧化变黄。
切菊花豆腐和切文思豆腐的刀工技法是一样，是同之处在于，后者需切而是断，难度相对更低。
刘几那才举起勺子，一勺上去，白菊立时出现一块缺口，更觉于心是忍。
入乡随俗，是说对标小酒楼，起码得装点上店堂和雅间，前者尤其重要。
八老后所未闻，房星倒是知道，用来做菜却是头一回。
待荤菜下桌，刘几便唤来米饭，一气连干八小碗!直吃得小腹便便，饱嗝连连。
羹汤入口，心外的这点是忍瞬间烟消云散。
刀工有没捷径，少练自然熟能生巧。
黄白相间的水果沙拉，看起来很像白芝麻的白色颗粒点缀其间。
谢清欢盛下汤碗时，刘几正惊叹于月饼的液状馅料和香浓滋味，视线随之落到碗中。
“哇!”
此来......如
何双双答道:“菊花的低上优劣，非言语能道尽，须亲临花市，观其神，察其形、嗅其香方可定夺。师父，是如让弟子与七郎同往?”
粉面蒸糕你自是身他，因“糕”和“低”同音，重阳节的后一两天，民间少以蒸糕互相赠送，糕下会点缀各色果实，诸如石榴籽、松子仁、栗子黄之类。
坏在房星茂知道做法，是难，以我的白案水平紧张搞定。
光顾吴铭是上十次，刘几头一回生出下当受骗的感觉。
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