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第九十二章 牛杂火锅（第3页）
“长安，你是哥哥，要是在学堂里有人欺负妹妹，你可一定要保护好她，当然，长乐，你也不能一直等着哥哥来保护你。”
“除非遇到不可战胜的对手，一般情况下，自己解决，实在打不过，才能找哥哥帮忙，要不回来跟我们告状也行。”
岳凌钧并不希望把长乐养成一朵小娇花，怎么着也得养成一棵茁壮的小树。
长不成参天大树，没关系，至少有一定能够对抗风雨的能力。
长安和长乐两个小崽子都睁着葡萄般水亮的眼睛，乖巧的点头。
“放心吧爹爹娘亲，我们也一定会好好保护自己，然后念书！”
一顿饭吃的一家子都舒服不已，刷碗的活交给岳凌钧了，因为邹氏和其他几个帮工过来了。
跟着邹氏来的还有黄成才，黄成才是来送沈盈娘要的那些牛杂的。
沈盈娘要了大批的牛杂，她准备用这些牛杂和牛油，做出一批牛杂火锅底料。
“岳娘子，我们先从哪儿开始干？”
邹氏带着刘氏几个人进来之后，就很是上道的问了起来。
至于黄成才，把送来的牛杂放好之后，也就回去了。
他跟沈盈娘签了长久的契约，他如今没有多少牛和羊可以宰了卖，所以他要去买一些牛羊。
好好挑一挑，然后帮沈盈娘宰了，在骨肉分离送来，从中间赚一点辛苦的差价。
不过这种辛苦只是对于沈盈娘来说。
黄成才并不觉得辛苦，能有进项就不错了，更何况这点活对他来说还真不咋辛苦。
沈盈娘也没跟邹氏几个人客气，把黄成才送走之后，就张罗着几人在院子里忙活起来。
厨房还是太小了，沈盈娘就将一些切肉的活安排在了院子里。
“嫂子们，你们分出两个人来处理这些牛羊肉，牛肉跟羊肉不要混合在一起，分开处理，该切的切，该剁的剁，一部分做成肉串，一部分做成肉丸子。”
“对了，牛骨头跟羊骨头也别丢，特别是这些大骨头，把上面的肉剃干净之后就放在这儿，待会我让我相公劈开剁成块儿，然后熬制牛骨汤和羊骨汤。”
邹氏颇为好奇的问道：“岳娘子，这么多骨头要熬多少汤啊？”
沈盈娘笑了笑说道：“我准备熬的是高汤，差不多三锅水熬成一锅汤的那种。”
邹氏很是惊讶，“那得浪费多少柴火呀？”
她们这些人，平时贤惠持家的，汤只要水烧开了，基本上就出锅了。
总不能浪费柴火，那都是辛辛苦苦从山上运下来劈出来的柴。
沈盈娘却没这个想法。
毕竟她做出来的这些东西，都是要拿去卖钱的，怎么看怎么都是赚了。
就算是劈柴这件事，对于岳凌钧来说也不算麻烦，所以里外里她还是赚了。
而且高汤她也就做一两次，放去店里看看效果。
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