飘天文学

第289章 灯影牛肉（第1页）

最终，朝上的是正面！

“既然是正面，那么我先吃阿贝师傅的，两位没有意见吧？”

两人都没有意见！

阿贝师傅掀开自己的盖子。

这一刻，大地渐渐苏醒，从大地的另外一边传来了疯狂的震动。

似乎有什么东西疾驰而来！

很多，很大，很重！

“哞！”

一声牛鸣，惊醒了所有人！

原来远方的震动声，是群牛传过来的！

只见到天际乌压压的一片。

牛群已经接近了！

如此庞大数量的牛群，一旦进入城市，那么就是城市的灾难。

这时，阿贝师傅突然出现在了城市的门口。

她穿着一件白色的厨师服，手持一把菜刀，当牛群从蚂蚁那么大到小汽车那么大的时候，阿贝师傅动了！

她脚尖微微点地，朝着牛群冲过去。

其形也，翩若惊鸿婉若游龙。

她在牛群中穿梭，如同穿花蝴蝶般，每次一刀下去，都取下了牛后腿上最好吃最瘦的一片肉。

这一片肉薄如蝉翼，随风飘起。

最终落在了阿贝师傅的盘子上！

“叶总厨，我做的菜是灯影牛肉！”

阿贝师傅的话让所有人从幻想中醒了过来。

竟然是灯影牛肉。

这可是一道十分经典的川菜。

所谓灯影，就是皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。

用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。

据传说，1000多年以前，任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚，至通州如今川省达州市任司马。一日元稹到一酒店小酌，下酒菜中的牛肉片薄味香，入口无渣，他颇为叹赏，当即名之曰“灯影牛肉”。

看着这一道菜，叶归说道：“阿贝师傅，灯影牛肉最重要的因素，那就是牛肉一定要薄，这你应该知道吧！”

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