飘天文学

第52章（第1页）

还有一部分是酸菜肉包子。

柳芽也已经在锅炉房炉子上做上了酸白菜炖肉。

马芬还做了个土豆炖肉。

菜上桌，大家都饿。

萧宸对黄色的这个豆沙包和枣泥包好奇的不行。

柳芽递给他：“先掰开，烫。”

萧宸掰开一个枣泥的，递给柳芽一半。

然后自己迫不及待吃了一口：“好软。”

他来这里之前，是不知道还有软黄米这东西的。还以为软的米只有糯米。

“居然还有软黄米，挺好吃的。”萧宸道。

“如今没有了，过去还有软高粱。”周志高笑呵呵：“你们爷爷活着时候，就爱吃那个软高粱做的糕。”

糕是一种西北特有的吃食。

一般都是用这个软黄米面做的。

就是巴掌大一个，包豆沙可以，包枣泥，红糖，或者想包菜也行。

然后擦，或者炸。

炸呢，就是油锅里炸到表面金黄。

擦呢，就是抹油的锅上巴着，叫表面有点焦。

当然，这是最后的步骤了。

这东西十分不好做。

要先用滚水和面，然后捏成一个一个小团子，团子中间还得透气。然后上锅蒸。

半小时后开锅，拿出来之后揣，这一步最关键。

就是用手揣到面光滑无比，因为一出锅就必须马上揣，晚了就硬了。

所以很烫手。

揣好了之后，就是糕团子。这时候其实就能吃了，柳芽就很喜欢吃这时候的糕团子。

但是这不算做完。

再弄成小块，包不包东西，包啥东西都随意。

然后才是炸或者擦。

这东西，接待人。尤其是红白事宴是必须有的。

过年反倒是不一定。

想做也可以。

不过显然柳芽家今年是不做了。

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