第80章寻找长期供菜的菜农
陶禾条理清晰,短短片刻就定制出一整套全新的午市菜单,
荤素搭配、冷热俱全,每一道菜都精准贴合现有食材,不浪费半点新鲜料子。
众人听得眼睛发亮,原本看着普通廉价的家常蔬菜,经陶禾一番点拨,瞬间变得新意十足。
苏桂英瞬间安心,“原来是这么个做法!还是禾妹子的厉害,什么食材都能变出花样!”
小莲高高兴兴,“我这就去择菜洗菜,保证处理得干干净净!”
后厨众人立刻各司其职、忙碌起来,摘洗、切配、生火、备料,有条不紊。
···
悦宾楼的大堂里人声喧嚷,今日搞优惠活动,座上宾客满满当当。
二楼雅座,悦宾楼的王掌柜端着一盏热茶,斜倚在窗边,
目光遥遥望向街知味小馆的方向,嘴角挂着几分志得意满的笑。
一旁账房先生走过来,“掌柜的,咱们把城中大半鲜菜都收了,那知味小馆往日合作的菜农,全都不敢往那边送货。”
王掌柜抿了一口茶,茶杯往桌上一搁,
“哼,一个小小的知味小馆,也敢抢咱们的生意,就算县令大人都登门捧场,还真当自己能站稳脚跟了?没有食材,看她拿什么做菜。”
账房顺着话说道,“想来这会儿,知味小馆后厨该乱作一团了,要么开不了门闭门歇业,就算硬撑着开张,无菜可做,也得被客人闹上门来。”
王掌柜晃了晃手里的折扇,“我就是要叫镇上人都瞧清楚,小馆子终究是小馆子,根基浅薄。”
“等她今日出了洋相,往后客人,自然都往咱们悦宾楼来,你派人多盯着些街对面,一有动静便来回禀我,我倒要好好看看陶禾这下该如何收场。”
知味小馆的后厨,没有半分慌乱嘈杂。
灶火烧得旺,柴火噼啪轻响,
陶禾立在灶台边,条理分明地分派活计。
“阿顺你守在前厅,客人进来先说明今日菜式改换的缘由,小莲打下手,洗拣蔬菜,备好碟碗。”
几人各司其职,洗菜的哗哗水声,菜刀落在案板的笃笃声有条不紊,筐里刘阿婆送来的各色鲜蔬,一一被整理妥当。
新誊写好的菜单,用木牌挂在店门口,
原先的招牌菜尽数换下,全是当日鲜菜做出来的家常菜式。
街上往来行人络绎不绝,不少老主顾路过,看见门口崭新的菜牌,不由得停下脚步,三三两两凑在一起低声议论。
“哎?知味小馆今日菜单怎么全都换了,往日吃的豉油焖大虾、酱香脱骨蹄髈都不见啦。”
“你看上面写的,蒜蓉清炒苋菜、西葫芦煎蛋、鲜菌时蔬汤,瞧着都是家常小菜。”
“好好的怎么改了菜式,莫不是出了什么岔子?”
“难说,不过陶掌柜的手艺我是信得过的,就算是家常菜,味道也差不到哪里去,要不咱们进去尝尝?”
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