这年头,大家挣扎在填饱肚子就算不错的日子,后世那套卫生安全规范,根本没人管。
何雨柱看在眼里,暂时按下不提。
“牛厨,食材都准备好了吗?宴会的菜单呢?”
柱子主动问。
牛厨心里嘀咕更甚。
这柱子,说是什么鸿宾楼师傅,连食材不知道,菜单现在才看?就算大师傅,做饭前也得备好这些功夫,免得手忙脚乱。
关键是看食谱是不是自己技术范围。
有的菜系不懂,手艺再高也做不出那个味。
何雨柱这行为,让牛厨质疑更深。
可他想不到,这一招能辨普通厨子,却碰上了何雨柱这个挂。
系统提升厨艺是全方位。
做菜技术、各大菜系精髓,何雨柱全知全能。
问这些,不过是为了一会儿动手。
牛厨吩咐两个学徒去仓库取食材,一名厨师也去拿菜单。
“厨师长。”
菜单被牛厨递到何雨柱手上。
那边厨师递来时,眼神和牛厨一样,都透着不信。
牛厨接过,直接转交:“这是今天领导定的菜。”
何雨柱瞥了一眼。
从上到下列了八道,四荤四素加一个汤。
这规格放后世,普通家庭聚餐都比不过。
搁这年月,招待外客已算顶好。
他目光扫过,微微颔首。
八道菜在心里已全数盘清。
菜单主打川菜,配了些清淡素菜。
看来娄厂长这回请的客人,是蜀川那边来的。
来头不小。
这年月,车马不便。
寻常人一辈子未必出趟远门。
路远钱贵不说,还不安全。
古话讲“车船店脚牙,无罪也该杀”,虽是旧时俚语,眼下远行照样凶险。
能在这年头走南闯北的老板,都是狠角色——不是富贵人家,便是强横人物。
难怪娄厂长专门摆宴。
牛厨不知道何雨柱扫一眼菜单就转了这许多念头。
见柱子站着不吭声,便问:“怎么样柱子,这些菜,你能做?”
牛厨是个实在人,懒得耗时辰。
柱子行就行,不行他直接带身后几个厨子动手,也不是大事。
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