一个月后,郑天泽在市里一口气开了三家台球厅和十家奶茶店。
台球厅选在三个不同的商圈,一家在大学城旁边,一家在新建的综合体里,还有一家开在火车站附近。
奶茶店则全部扎在大学城和步行街的沿街铺面,面积不大,但客流稳。
装修风格统一,招牌用的是同一个设计,一看就知道是连锁店,卫生安全有保障。
店员都是沈羽洁和陶红一个个面试招进来的。
清一色年轻女孩,有几个胳膊上带着纹身,耳钉鼻钉也都有,但说话做事不飘。
开业那天郑天泽挨个走了一遍。
大学城那家台球厅刚开门就来了不少学生,几个精神小妹穿着统一的工装站在门口发传单,胳膊上纹身露在外面,但态度很客气,见人就喊“同学进来玩两局”。
有个戴眼镜的男生问能不能办卡,她们立刻把人领到吧台介绍会员套餐,说话利索,不像新手。
综合体那家店稍冷清些,但陶红提前安排好了促销活动,买一送一的奶茶券跟台球厅的体验券搭着发,下午就带起来一波人流。
郑天泽站在吧台边上看了十几分钟,几个精神小妹轮班在门口拉客,没一个偷懒的。
火车站那家台球厅地方不大,但选址刁钻,正对着出站口,不少等车的旅客进来消磨时间。
沈羽洁找的那几个店员看着年纪都不大,胳膊上纹着花臂,手里提着茶壶在几桌之间来回倒水,客人叫就应,没客人就擦球杆,没一个坐着玩手机的。
沈羽柔全程跟在郑天泽后面,手里拿着个笔记本记各家的问题。
哪家店空调不制冷,哪家店门口停车不方便,哪家店对面又新开了一家竞品,记得清清楚楚。
记完她把笔记本递给郑天泽看,上面还画了个简单的市区分店分布图。
“这些都是沈羽洁让我记的,”她把笔别在耳朵后面,“她说后面还要扩,现在就把问题摸清楚,下一批店就不会踩同样的坑。”
郑天泽把笔记本还给她,点了下头。
“让你姐把下一批的选址先报给我,别急着签合同。”
沈羽柔应了一声,转身跑到下一家店门口清点物料去了。
郑天泽看了一圈下来,没挑出大毛病,便转身去了对面的奶茶店。
不过奶茶店这边,陶红盯得更细。
十家店她一个人看不过来,就从熟识的小妹里挑了几个已婚的做店长,每人管两三家。
郑天泽转了一圈,发现每家的操作台都收拾得干干净净,封口机边上贴着标准的糖度配比表,连吸管盒都摆得整整齐齐,一点问题都挑不出来。
唯一让他多看了两眼的,是大学城旁边那家奶茶店的店长。
女孩二十出头,右臂上有一整条花臂,从肩膀一直延伸到手腕,但点单、调杯、封口、递餐,动作比谁都快。
排队最长的时候,她一个人顶两个窗口,嘴里还抽空跟熟客开玩笑。
郑天泽在门口站了十几分钟,她从头到尾没抬头看他一眼,忙得脚不沾地。
他走的时候,陶红跟在旁边,问他觉得怎么样。
“还行。那个花臂的,叫什么?”
“小敏。以前在步行街奶茶店干过两年,点单最快的就是她。”陶红顿了一下,“你问她干嘛?”
“没什么。看她手脚利索。”
陶红看了他一眼,没再问。
又过了一个月,市里的生意彻底稳了下来。
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