豆角先放在一边,一家人热热闹闹地把竹筒里蔫掉的旧花换掉,将新鲜的野花插进去。
换完花,大家开始各自忙碌。
孟老大去灶房烧水,趁着天色早赶紧把豆角处理好晒上。
慕知微在院子里四处打量,找合适的地方挂沙袋。
惠娘则是清洗豆角,洗好后接着把刚刚没有切的酸豆角切了。
六狗子和小狗子搬了小凳子坐在堂屋屋檐下读《三字经》,偶尔还会互相考对方刚刚念的几句什么意思。
孟老大从灶房出来,没一会儿,就跟慕知微就定了主意,把沙袋挂在堂屋门口的屋檐下,横梁结实,还能挡点雨,练拳也方便。
两人搬来梯子,又喊来六狗子和小狗子帮忙试高度——既要让孩子们够得着,又不能太矮影响出拳。
调了好几次,终于把沙袋稳稳固定在横梁上。
这边刚忙完,惠娘也切好了酸豆角,她把菜板收好,去河边洗衣服。
孟老大把艾叶,五指毛桃放到围墙上晒。
水烧开了,慕知微跟孟老大一起把豆角拿去灶房过水。
先往水里加小半勺盐保持豆角的色泽,少量的豆角下锅,按到开水里,煮上两分钟,等豆角失去硬挺感,稍微有些韧性就出锅放入干净的凉水里降温。
父女俩合作,很快将所有豆角过完水,饶是这样,出了灶房也是大汗淋漓。
孟老大让慕知微去休息乘凉,他去晾豆角,慕知微确实累,便没有推辞。
晾豆角很简单,几根细的竹竿搭在围墙和鸡窝边缘,将豆角搭上去。
慕知微坐在堂屋前的台阶上觉得全身酸软无力,默默给自己把了个脉。
身体就一个字能形容:虚!
加上余毒,简直雪上加霜!
孟老大忙完,想起女儿说要买罐子,便转头问慕知微:“荞妹,咱们啥时候去买罐子?”
慕知微下意识追问:“要走多久?”
“快的话半个时辰就到了。”
慕知微感觉更累了。
昨天才走去镇上,今天真不想走了。
酸豆角最少也要泡五天,14天后亚硝酸盐会降到最低,此时食用最安全。
罐子早一天晚一天买没差,慕知微便对着孟老大道:“爹,过两天再去吧。昨天走了太多路,今天腿还酸着,等歇透了再去也不迟。”
“那歇好了再去。”
孟老大点头应下,又想起午饭的事,接着问,“那今天晌午,咱们是还买大骨熬汤,还是买块肉做肉羹?”
一提到肉羹,慕知微就想起之前想加的山药,可连去镇上买罐子都嫌累,更别提上山找食材了,便干脆道:“爹,买一块后腿肉做肉羹吧。”
“好,我这就去买。”孟老大拿起钱袋揣进怀里,转身快步出了门。
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