飘天文学>重生饥饿年代，地窖通山野肉管饱 > 第1182章 开心得起飞（第1页）
第1182章 开心得起飞（第1页）
土灶里的柴火烧得劈啪作响，架在上面的一口大铁锅已经烧得滚烫。
陆海山站在灶台前，手里拿着一把大铁铲。
他在炒料的时候，那是相当的不拘小节。
完全没有顾忌这个年代老百姓做饭时对油盐的抠搜。
他大喝一声：“倒油！”
旁边的李大勇直接拎起两个装满油脂的搪瓷盆。
将刚从牛身上剔下来的新鲜牛油，以及昨天刚炼好的一大盆雪白的猪油。
一同毫不吝啬地下入了滚烫的大铁锅中。
“嗞啦——”
这两种油脂一相遇，瞬间爆发出惊人的混合香气。
陆海山等油温上来，直接将准备好的大把花椒、干辣椒段、生姜和大蒜倒了进去。
这做法，完全是仿照前世他最爱吃的、川渝一带那种重油、重盐、重辣的火锅底料来炒制的。
随着铁铲在锅里不断地翻炒，那一锅原本清亮的油脂，渐渐变成了红亮诱人的色泽。
那股霸道、刺激且极其浓郁的辛辣香味，如同长了翅膀一样，很快飘散开来。
香味填满了大队部的院子，馋得村里的狗都直摇尾巴。
到中午时分。
陈老根那边的工作已经干脆利落地收尾了，那头大牛已经宰杀完毕。
在妇女们的帮助下，一大盆清洗得干干净净的牛肠、牛百叶等牛杂已经被整理妥当，堆成了一座小山。
而那几百斤新鲜的红白相间的牛肉。
则被按照牛腩、牛腱子、里脊等不同部位。
整整齐齐地分开放置在几个大木案板上，品类十分齐全。
“陈叔，辛苦了。”
陆海山走过去，给陈老根递了根烟。
然后按照自己之前的计划，对负责切肉的妇女们吩咐道。
“婶子们，这肉咱们分三样切。”
“挑出最嫩的那部分里脊和牛上脑，切成薄薄的肉片，这部分留作咱们晚上涮火锅用；”
“牛腩和带筋的部位，切成大大的牛肉块，待会儿咱们直接下锅红烧炖土豆；”
“还有剩下那些边角料和肥肉，劳烦大家剁成肉馅，
给孩子们加工成手工牛肉丸子，让他们过过嘴瘾。”
安排妥当后，陆海山便一直在二大队队部的晒坝里面，继续指挥着几口大锅炒制火锅底料和熬制高汤。
那股子重油重盐重辣的浓郁香气，在空气中越来越浓烈，简直能把人的馋虫给勾出来。
看着一切准备就绪，大队长蒋万川乐呵呵地走到了队部那根竖着高音大喇叭的电线杆下。
他清了清嗓子，拨动了广播的开关。
对着大喇叭那个生锈的话筒，开始向全村喊话。
“咳咳！各位社员注意了，大家听我说！”
蒋万川那带着浓厚乡音的洪亮声音，瞬间通过喇叭，传遍了村子的每一个角落。
“乡亲们！今天可是个大喜的日子！”
“咱们二大队自己养出来的那些肥牛，今天正式出栏了！”
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