“不蘸料,我都能啃掉半只羊腿!”
“头回闻见这么干净的羊肉香,一点膻气都没有。”
“才刚冒香就馋成这样,等端上来还得了?”
“听着滋啦滋啦声,我牙根都痒痒,想咬一口!”
“匡睿真神了!没尝就敢拍胸脯:这辈子头一回吃这么对味儿的烤全羊!”
“快好了没?我口水都淌三回了!”
你一句我一句,全是实打实的馋话。
眼睛瞪得溜圆,死死盯住烤架上的羊,像怕它长腿跑了。
时间过得贼慢,天不知不觉黑透了,院子里灯泡亮起来,暖黄灯光映着金灿灿的羊身。
这时匡睿拿出粗细不同的辣椒粉和孜然盐,兑上热水搅成糊糊,唰唰几下,全抹在羊身上,薄厚均匀。
再进炉烤十分钟,直到表皮脆得能听见“咔”一声轻响,才算彻底搞定。
他一抬头,笑着喊:“来几个帮手,抬羊啦!”
话音没落,三四个壮小伙“嗖”地冲上前:
“我扛前腿,力气够!”
“匡睿你歇会儿,汗都淌下巴颏了,后面交给我们!”
“要搭手还是搬盘子?你说!”
没两分钟,两只油亮喷香的整羊就被稳稳搁进超大托盘里。
最后撒一把翠绿葱花、一把嫩香菜叶——齐活!
那羊金红透亮,油珠子直冒,香气扑脸,大伙儿站旁边直吞口水,活像一群等着开饭的猫。
可这是村长家院子,大家再馋也绷着面子,没人伸手。
“乡亲们别光站着啊!羊都上桌了,动筷子吧!”
“咱们一村住着,谁跟谁呀?还讲啥客气?”
匡安民笑呵呵挥手,声音洪亮。
“对!今儿烤了俩,敞开肚皮造!酒管够,肉管饱,吃得开心才叫实在!”
匡睿接茬补充,语气轻松。
父子俩话音刚落,大伙儿立马甩开膀子开吃,再也不装了。
羊肉一撕就开,外皮酥得掉渣,里头却软嫩多汁,咬一口,鲜香直冲脑门。
谁也没想到,烤这么久,肉还能嫩得像豆腐,汁水在嘴里爆开,满嘴都是香味。
“绝了!真是头一回吃到这么顺嘴的烤全羊!”
“外皮脆得像饼干,里头嫩得像蒸蛋,咋做到的?”
“我从小嫌羊肉骚,今天啃了三块,愣没觉出一点怪味,香迷糊了!”
“现在懂了,为啥城里人排长队买他做的菜——真不是吹的!”
“还有空闲聊天?快夹一块啊!今晚咱算撞大运了!”
“吃了这顿,我巴不得匡睿别走了,留在咱村天天掌勺!”
“村长可真有福气,儿子比米其林还顶事!”
“刷抖音看见有人说,花五万就为吃他一口羊肉。
咱今晚白吃,等于白捡五万块?”
“啥?匡睿这么抢手?他今晚忙前忙后,真是辛苦了!”
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