飘天文学>美食：从卤味开始征服村里的狗子 > 第24章 今天勉强还能应付（第1页）
第24章 今天勉强还能应付（第1页）
不等姜妈回话，香瓜已经扑到外婆怀里了。
“外婆，我要跟你一起玩，你给我买香香的卤肉吃行不行呀？”
“那还用问吗？谁让咱们香瓜这么可爱呢。”
姜妈抱着孙子，怜爱地捏了捏那圆乎乎的小脸蛋，总觉得好像比以前瘦了一点。
“耶！太好了，我最喜欢外婆了！”
香瓜拽着外婆，踮起脚在她脸上亲了一口，随后就往匡睿的卤味店奔去。
“嘿，别乱跑！”
香瓜爸爸喊了一声，但也只是随口一说，并未真的阻止。
在农村里孩子活动的空间更大，不用像城里孩子那样大部分时间只能待在家里。
年纪稍大点就可以满村子里乱窜，地方宽、车少，邻居们见了也不会嫌烦。
一群孩子从早玩到晚，想去哪儿就去哪儿，大人不会赶他们走。
“香瓜这小子是怎么回事，能把你们整得这么疲惫？”
姜妈看着萎靡的女儿女婿不免担心。
香瓜爸爸露出一个
“别提了”
的表情，姜酥鱼无奈地向母亲解释了一番。
“总之，我们都试过了各种方法，可这小子就是不配合，没办法只好把他送过来。”
“哎哟，为了吃人家小匡做的卤味，连饭都不肯吃了。”
这话一听就让姜爸姜妈笑个不停。
“行了，你们去忙吧，我们会把外孙照顾好的。”
姜爸开始赶人。
“那真是谢谢爸妈了。”
香瓜爸爸又打了一个哈欠，夫妻二人并没有多停留，他们是请了半天假来送孩子的，现在还要回去继续上班，说完便开车走了，连椅子都没坐热。
而此时，在匡家院子里，匡睿正忙着清理猪头。
今天早上刚在市场上买的这些新鲜猪头，不仅大而且肉质紧实。
他要把它们清洗干净后才能用来制作卤味。
这项工作本来都是匡爸来做，但现在既然自己已经回到了家中，自然不能再让老人家操心。
毕竟处理这种猪头要比洗肥肠更费事得多。
通常市场上买到时，卖家都会先做基础处理，如用火枪将表层绒毛除去。
但是这样的方法，其实并不能彻底清洁掉所有杂质，还有很多隐藏于皮下的毛发根并未清除。
这样处理过的食材制成的产品，不管是口感还是味道都不会太好。
因此，匡家的做法是在喷枪之外，还加入了松香这个环节。
先手工拔除明显的粗毛，再用高温熔化的松脂全面覆盖，整个头部表面。
当凝固后的松香块被剥离时，就会连同难以清理的细微绒毛，及皮肤下残留一并带走。
接着再进行一次温水浸泡清洗，最后把舌头等部分取出处理干净后，才算真正完成了准备工作。
这时一个小身影像发射的炮弹似的蹦进了院内。
定睛一看原来是对门儿的香瓜。
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