那是老班章,茶饼紧实,色泽乌润。
许天没有用旁边的温控壶,而是拎起炉子上正在沸腾的铁壶。
滚水。
没有丝毫犹豫,高冲而下。
“哗——”
水流如柱,狠狠砸在茶叶上。
茶叶在水中剧烈翻滚,白色的雾气腾空而起,瞬间激发出浓郁的茶香。
“不怕把茶烫坏了?”
老爷子突然开口,声音里听不出喜怒。
“普洱是老茶,皮厚,骨硬。”
许天手腕极稳,关公巡城,韩信点兵。
茶汤如琥珀,注入杯中。
他双手端起茶杯,递到老爷子面前。
“温水泡不开,必须得用沸水激。”
“只有滚水烫过,那股子陈年的香气才能出得来,那股子藏在骨头里的韵味才能透得彻。”
老爷子接过茶杯,并没有急着喝。
他看着杯中还在旋转的茶汤,又看了看许天。
“你是说茶,还是在说你自己?”
“茶如人,人亦如茶。”
许天平静地回答。
“在温室里长大的,那是绿茶,嫩,鲜,好看,但经不起泡。”
“两水之后,就淡了。”
“我是野茶,在泥地里长大的,不怕烫。”
“水越烫,味越浓。”
老爷子抿了一口茶。
滚烫的茶水入喉,带着一丝苦涩,随即化为强烈的回甘。
“好一个不怕烫。”
老爷子放下杯子,眼神变得深邃起来。
“坐硬卧来,感觉怎么样?”
“挤,吵,臭。”
许天实话实说。
“车厢里全是泡面味和脚臭味,孩子哭,大人叫,连个下脚的地方都没有。”
“那你看到了什么?”
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