他赶紧从兜里掏出100块钱,塞进王瘸子手里:“老王大爷,这钱你先拿着,算是定金。”
“明天我就把配方给刘老板送去,等谈妥了,我再给你送钱来,每个月20块,一分都不会少。”
第311章配方到手!!
王瘸子接过钱,攥在手里,没说话,只是点了点头。
陈铭又跟他聊了几句,才带着陈建国和韩金贵离开。
回到韩金贵家,陈铭翻来覆去睡不着——他脑子里全是王瘸子说的配方细节。
干脆从炕上爬起来,叫醒刘国辉,让他去院子里搭灶,又从仓房里拿出白天没吃完的野鸡肉,还有王瘸子说的那几味草药,幸好他之前进山打猎时采过,晾干了存着,准备再炖一次铁锅炖,试试配方的效果。
灶火很快烧了起来,陈铭按照王瘸子说的步骤,先把松木放进灶膛,大火烧开锅里的水,把野鸡肉和猪排骨焯好水,放进锅里,再加入八角、桂皮、香叶,还有那几味草药,然后倒上老汤,老丈人韩金贵家正好有熬好的老汤。
等大火烧开后,又换成柞木,小火慢炖。
半个时辰后,院子里就飘满了香味,比白天那次浓了好几倍,还带着一股淡淡的草药香,一点都不腻。
韩秀梅被香味叫醒,抱着孩子从屋里出来,舔了舔嘴唇:“陈铭,你这炖的啥啊?咋这么香?”
罗海英也跟着出来,凑到灶台前,深吸了一口气:“就是这个味儿!跟王瘸子以前做的铁锅炖一模一样!这味儿,我好多年没尝过了,没想到今天又闻到了!”
韩金贵和陈建国也被香味吸引,从屋里出来,韩金贵手里还拎着一坛白酒:“亲家,咱哥俩今晚喝点,尝尝陈铭的手艺!”
陈建国笑着点头:“行!我也想尝尝,这到底是啥神仙味道,能让王瘸子这么宝贝。”
又炖了半个时辰,陈铭掀开锅盖,一股热气涌上来,带着浓郁的肉香和草药香。
锅里的野鸡肉炖得软烂,轻轻一夹就脱骨,猪排骨的油花浮在汤面上,却一点都不腻,粉条吸满了汤汁,晶莹剔透。
陈铭给每人盛了一碗,韩金贵先尝了一口,闭上眼睛,回味了半天,才开口:“好!太好了!就是这个味儿!跟王瘸子做的一模一样,甚至比他做的还香!”
陈建国也跟着尝了一口,点头称赞:“确实不错!这草药加得好,不仅香,还解腻,比普通的炖肉好吃多了!”
韩秀梅抱着孩子,也尝了一口,笑着说:“老爷们儿,你这手艺,以后就算不打猎,开个饭店也能赚钱!”
罗海英更是笑得合不拢嘴:“以后咱家要是来客,就炖这个,保证让他们吃了还想吃!”
陈铭看着一家人吃得开心,心里也美滋滋的!
他知道,这配方不仅能跟松江饭店合作,还能让家人吃到这么好吃的铁锅炖,这一趟,没白忙活。
他端起酒杯,跟韩金贵、陈建国碰了一下:“爸,老丈人,你俩多吃肉,少喝酒。”
韩金贵和陈建国笑着点头,三人喝着酒,吃着铁锅炖,院子里的笑声,在寂静的夜晚里,传得很远很远。
这一日,刘文斌心心念念的铁锅炖之事终于有了着落!
陈铭不知花费了多少心思,总算是把铁锅炖配方给弄到手了。
把铁锅炖这件事落实之后,第二天一早,陈铭便风风火火地赶到了松江饭店,将那承载着老东北弟弟倒带得美味与未来合作的配方,送到了刘文斌的手里……
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