再有半个多月就过年了。
于是大家商议,给小栗子办一场家庭版的三朝喜宴就好。
正好那日也是李修远休沐的日子,一家人终得齐聚一堂!
这一日,天刚亮不久,李家小院便已开始熙熙攘攘。
今日是顾笙和李倩二人当厨。
顾笙便决定做几道大家以前没有吃到过的新菜:东坡肉、清汤燕菜、西湖醋鱼和竹荪肝膏汤。
小倩则准备一些平时的家常菜。
厨房里,顾笙正将焯烫好的五花肉块放入砂锅。
肉皮朝下,在锅底铺得整整齐齐。
之后,他又取来黄酒、酱油和冰糖,缓缓倒入锅中,最后撒上一把葱结、几片生姜。
灶火调至文火,砂锅里的汤汁开始咕嘟咕嘟冒着小泡,浓郁的酱香渐渐弥漫开来。
“二哥夫,这肉要炖多久?”李倩蹲在灶边,一边学习一边加柴。
“慢火两个时辰。”顾笙擦了擦额角的汗,“要让油脂化开,肉质酥烂才行。”
旁边,砂锅里的清汤正咕嘟作响。
这是昨夜就开始准备的高汤,用老母鸡、火腿和干贝慢火熬制,此刻已被滤得澄澈如水。
顾笙揭开锅盖,一股浓郁的鲜香顿时弥漫开来。
他取来泡发好的燕窝。
“这燕窝真漂亮!”李倩忍不住伸手碰了碰,触感柔软得不可思议。
“小心烫。”顾笙笑着提醒,“待会给你盛一碗尝尝。”
另一边,李修远正在处理新鲜的鳜鱼。
将鱼身上改出细密的花刀,抹上黄酒和盐,静置入味。
“阿笙,鱼腌好了。”李修远将鱼盘端了过来。
顾笙接过鱼盘放入蒸笼,对小倩说道:“待会浇汁时要用热油激香,鱼肉才会更嫩。”
忽然,院门口突然传来一阵笑闹声。
虽说是家庭版,但到了上午的时候,还是陆续来了一些老熟人。
赵明轩牵着林清羽迈过门槛,阳光在他们身后拉出长长的影子。
赵月芸跟在后面,手中提着一个精致的盒子。
“顾老板!”赵明轩晃了晃手中的酒坛,“特意带的梨花白,配你的西湖醋鱼正好!”
顾笙刚要应声,忽然腰间一暖。
李修远不知何时已站在身后,手臂轻轻环住他的腰,“阿笙,接下来还有什么需要我做的。”
“哎哟——”赵明轩夸张地捂住眼睛,“你这黏糊劲儿,不知道的还以为你们新婚呢!”
顾笙耳根一热,手肘轻轻往后顶了顶。
李修远却纹丝不动,反而收紧了手臂,将人往怀里带了带。
林清羽抿嘴轻笑,拉着自家夫君往院里走:“别打扰人家恩爱。”
经过李娥身边时,她递上一个锦盒:“给小栗子的长命锁。”
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