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第3章 秋季养生 雪梨(第1页)

秋燥正浓,一颗雪梨润身心!这样吃效果翻倍,健康过秋

李阿姨今年56岁,一到秋天就干咳不止,晚上经常咳醒。尝试各种药物效果不佳后,她开始每天蒸冰糖雪梨吃,连续一周后,咳嗽明显缓解,睡眠质量大大改善。

九月深秋,天高气爽,却也带来了难缠的“秋燥”。不少人开始感到咽干鼻燥、咳嗽少痰、皮肤干燥,这些正是秋燥的典型表现。

传统中医认为,秋季对应人体的肺脏,而“肺喜润恶燥”,极易受秋燥损伤。这时,一颗水润清甜的雪梨,就成了抵御秋燥的天然良药。

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01

一颗雪梨,千年养生智慧

雪梨在我国已有3000多年的栽培历史。《诗经》中就有“山有苞棣,隰有树檖”的记载,“檖”就是古代的梨。唐代医家孙思邈在《千金要方》中指出,梨能“除客热气,止心烦”,明代李时珍更称梨为“百果之宗”。

雪梨味甘微酸,性凉,入肺、胃经,具有生津润燥、清热化痰的功效。尤其适合热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症。

现代营养学分析发现,雪梨含水量高达85%以上,富含葡萄糖、蔗糖和维生素a、b、c、d、e,以及钙、磷、铁、碘等矿物质。一颗中等大小的雪梨仅提供约100卡路里的热量,却含有4克膳食纤维,能满足人体每日纤维需求的14%。

02

雪梨五大养生功效,秋季必备

润肺止咳,缓解秋燥

秋季干燥,易伤肺阴,导致干咳无痰或痰少而黏。雪梨能明显缓解咽喉干燥、痒痛、音哑等症状。

北京中医药大学研究发现,雪梨中的配糖体和鞣酸成分能保护咽喉黏膜,减轻刺激感。对于教师、歌手等用嗓过多的人群,每天吃一个雪梨或喝梨汁大有裨益。

清热降火,解秋郁

秋季气候干燥,人体容易“上火”,出现口干舌燥、牙龈肿痛等症状。雪梨性凉,能清热降火、生津止渴。

当你感觉身体燥热不适时,吃一个新鲜的雪梨或喝一杯鲜梨汁,能很快缓解不适症状。这也是为什么吃完烧烤或辛辣食物后,吃梨会感到特别舒服。

促进消化,预防便秘

雪梨中富含的膳食纤维能促进肠道蠕动,软化粪便,缓解秋季常见的便秘问题。同时,梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

对于久坐办公室的上班族,下午吃一个雪梨,不仅能补充能量,还能预防便秘。

保护心血管,降低秋燥应激

雪梨中含有丰富的b族维生素,能保护心脏,减轻疲劳;维生素p和钾元素则有助于血管健康,调节血压。

秋季气温变化大,是心血管疾病高发期。每天吃一个雪梨,对维持心血管健康大有帮助。

美容养颜,抵御秋燥伤肤

秋燥不仅影响内脏,也会导致皮肤干燥、脱屑。雪梨含水量高,且富含维生素c和抗氧化物质,能保持皮肤滋润、富有弹性。

很多模特和演员都有每天吃梨的习惯,这不是没有道理的。内外兼修,才能真正抵御秋燥对皮肤的伤害。

03

雪梨养生食谱,简单易做的润燥良方

冰糖蒸雪梨:止咳化痰经典方

将雪梨洗净,从上13处切开,挖去核,放入3-5颗冰糖,盖上梨盖,隔水蒸30分钟至梨肉软烂。吃梨喝汤,每日一次,连续3-5天。

这个方子特别适合干咳无痰或痰少黏稠的人群,对夜间咳嗽加重者效果尤佳。

川贝炖雪梨:强化止咳功效

在冰糖蒸雪梨的基础上,加入3克川贝母粉(药店有售),一起蒸熟。川贝母能增强润肺止咳功效,适用于久咳不愈、肺热燥咳的情况。

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