飘天文学>让你摆地摊，没让你城管局门口摆 > 第657章 这是什么手速（第3页）
第657章 这是什么手速（第3页）
江天手里的刀停了。
他随手将剔下来的废料往旁边一推。
案板上，那扇羊排的八根肋骨，此刻已经变得干干净净，雪白如玉！
没有一丝残留的肉屑，甚至连骨头与主肉连接处的切口，都平整得像是一条直线！
而此时的陆鸣，还在跟第二根肋骨较劲，刮着那一层顽固的筋膜。
听到周围突然安静下来，陆鸣下意识抬头一看。
当看到江天案板上那处理得如同艺术品般的羊排时，他手里的刀差点没拿稳，直接划在了案板上。
“滋啦。”
一声刺耳的噪音。
陆鸣瞪大了眼睛，心态有些崩了：
“怎么可能......这么快？！”
这才多久？
哪怕是用机器也没这么快吧？！
江天一边拿布擦着刀，一边淡淡地扫了陆鸣一眼，语气里带着一丝恨铁不成钢的“说教”意味：
“剔骨讲究的是巧劲，不是死力气。”
“你那样硬刮，不仅慢，还会伤到骨头的釉质层，烤出来发黑，不好看。”
“作为厨师，要学会顺着食材的纹理走，而不是跟它较劲。”
这番话，说得轻描淡写，却字字诛心。
陆鸣气得脸都绿了，咬着牙加快了速度，但越急越乱，刀刃好几次差点划伤羊肉的主体。
他有点崩溃了，
这江天，他怎么就会做西餐的？
这道法式香煎羊鞍，在西餐中的难度系数还是挺高的，
江天一个做路边摊的，为什么就能做的这么轻松？
而江天，却完全没有把陆鸣当做一回事，
接下来，就到了烹饪环节，更是成了江天的个人秀。
陆鸣还在依赖探针温度计，每隔几秒就要插进去测温，生怕煎老了。
而江天。
他热锅，淋油，放入迷迭香和蒜瓣。
羊排入锅，发出悦耳的滋啦声。
他没有用温度计，甚至连看都没怎么看......
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