夏多布里昂,指的是牛腰里脊(菲力)中最粗、最厚的那段,位于牛腰椎内侧。这块肌肉运动少,所以肉质异常柔嫩。
每头牛能提供的大概是450克左右,单斤的价格在两千元左右。
这确实是牛肉最精髓的部分了,简单烤一下就能获得非常好的味道与口感。
苏白前段时间在其他店吃过一次,这次大姐头给他安排了,属于是正好迎合了他的喜好,啧,不赖!
“感觉如何?”瞅着苏白吃得很开心的样子,夏琳问道。
“比我之前吃过的感觉口感要好一些……嗯,看来是品种有细微的差别。”
“你还挺懂的,干脆去做美食探店得了。”夏琳打趣道。
“害,美食博主很简单的,只要学会一句话就好了——层次丰富,口感很绵密。”
“牛肉也口感绵密啊?”
“夏导还是美食节目看少了,还有典中典之糯叽叽……感觉都是套路,还得是正经专业出身的厨师探店有说服力。”
一边享受着和牛,苏白一边锐评着网络上的美食节目。
怎么说呢,美食这种东西是很主观的,不同的地域有不同的品味偏好,再加上一些博主很多时候,是接了商单帮忙店家推广的,所以美食相关的内容那叫一个鱼龙混杂。
苏白选择亲自去体验。
反正他有的是时间和金钱去消费。
同样是传统意义上比较昂贵的食材,苏白觉得“燕翅鲍”都不咋好吃,本身的味道比较寡淡,主要靠调味,倒是品质上乘的牛肉和鸡肉,那是真的很可以。
除此之外,大姐头还给苏白准备了蓝鳍金枪鱼脸颊肉。
显然,这姐姐是调查过苏白的喜好的,兴许就是直接找夏琳问过。
不得不说,确实很有排面。
金枪鱼属于是大型深海鱼,蓝旗本身就是昂贵的品种,而脸颊肉作为整条鱼的精华,一条鱼也就出两小块,一两的价格就要接近四千元。
妥妥的土豪食材。
关键是这玩意找不好渠道的话,还很容易缺货。
苏白也是懂礼数的,吃到中间去找大姐头敬了个酒,感谢款待。
两人没有在小酒馆待太久,待到夏琳微醺的时候,即将进入深夜,便悄然离开。
夏琳的作息比较养生,不习惯睡太晚。
更何况,她并不打算直接回研究生公寓,而是想和苏白再来点锻炼的节目。
于是苏白也不含糊,果断带她去酒店开房了。
江城的豪华酒店品牌那么多,基本上苏白是就近原则,随心所欲轮着住,感觉也蛮好的。
每一家都有自己独特的风格。
当然,最重要的是,每一位s级女神,也有独特的风格……
……
午夜。
男寝510,房间里罕见地充满学习的气息。
这实在是太神奇了,因为这个寝室里的四个神人,其实都不怎么在寝室学习。
苏白先不谈。
自从被苏白带着开始创业之后,王浩然基本上都是在创业园的办公室里学习。
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