拎着收拾干净的鱼货,回到海滩上。
这个时候,汉子们已经捡来成堆的柴,生火架起了锅。
海难上,一溜过去搭满了灶。
灶火旁边有搭简易草棚的,也有直接铺上油布,垫上草席开地铺的。
这会儿夜幕下,几百堆篝火照得一片通明。
有心急的,大鱼直接剁成块,把水烧开就开始炖起鱼汤来了。
空气里弥漫着鲜美的鱼汤味儿。
何洛洛可没这么心急,他们可不像其它人们,那么缺油水。
这一路从温岭到这里,可没少偷偷打随身空间拿烧鸡烤鸭出来吃。
今晚这顿反正她是要好好烹饪一番的。
把大鱼打桶里拎出来,放在砧板上,剁掉鱼鳍鱼尾,然后从鱼头位置下刀,贴着鱼脊划到鱼尾,把鱼肉剔出来,切成薄片,拿料酒生抽等调料腌好。
鱼头和鱼骨剁块,姜块切片,葱切段备用。
锅烧热后,倒上菜籽油,把姜片爆出味道,再加水烧开,下入鱼骨熬汤。
这熬出来的汤,奶白奶白,鲜香扑鼻子。
这个时候再把腌好的鱼片下进去,又嫩又鲜。
当然,也不能一股脑儿全倒进去,这样容易煮老煮烂,要吃多少,烫多少,这样才更鲜美。
何洛洛把鱼做好后,就让大家伙儿先吃。
她对水煮鱼片的欲望,可没有对烧烤强。
打随身空间拿出烧烤料,把鱿鱼腌上一会儿,再一串串的串起来。
又用各种调料,做了一碗香喷喷的蒜蓉酱。
生耗撬开,拿水冲洗干净,再淋上蒜蓉酱。
之后在海滩上刨个条形坑,往坑里堆上碳火,架上烧烤架,开始烤起了生耗和鱿鱼。
顿时,那烧烤的香味和蒜蓉的香味,就散发了出来,勾得人口水直流。
张小花端着饭碗,一直守在一边。
“能吃了吗?”
她不停吞着口水,两眼放光地盯着烤串。
“这几串能吃了。”
何洛洛把烤得差不多的鱿鱼串翻动了两下,往上面撒上一些孜然和辣椒粉,然后拿给张小花。
“快尝尝看好不好吃。”
“谢谢洛洛姐。”
张小花高兴地接了过来。
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