“接下来就只需要等二道酒曲,生长出菌丝然后进行晾晒了。”
和小松鼠友好交流结束,陆离就将捣碎的坚果仁,混合进之前的辣蓼草和苘麻中。
将其像是和面团一样。
搅拌均匀再揉搓成为面团。
不过在入松针之前,他先在制作成拇指大小的粗胚上,撒了一些粉碎的一道酒曲粉末。
然后双手拿着容器来回的滚动。
让所有的酒曲胚子,都能裹上一些容器底部,散落的一道酒曲粉。
再往后的操作。
就与制作一道酒曲时相同了。
将采摘回来的松针,以撒开的方式平铺在竹筐里面,然后放入裹上酒曲粉的酒曲胚子。
最后再用剩下的松针。
将这些酒曲胚子全部掩盖在里面。
“和一道酒曲相比,二道酒曲所需的时间,将减少至两天左右。”
陆离端着洒满松针的酒曲胚子。
放在屋子的角落里。
让其进行发酵与生长菌丝。
至于酿地瓜烧需要的红薯,陆离暂时没有去准备,毕竟二道酒曲在成功成长出菌丝后。
还需要将其晾晒干后才能使用。
因此后续的几天时间,陆离都在枯木森林那边,砍伐那边的树木。
将其堆放起来。
覆盖上泥土将其烧成木炭。
期间他查看了一下二代酒曲,这次所有的酒曲胚子上面,都在一道酒曲的辅助下,长出了白色的酒曲菌丝。
也就是合格率达到了百分之一百。
这让陆离十分满意。
随后他又抽空用黄铜矿石,制作一口后续用来发酵的容器。
以及将地瓜烧从原糟里面。
分离出来的冷凝工具。
“酒曲已经晾干,现在差不多可以开处理红薯,以及那些混合酿酒的坚果仁了。”
时间来到第六天。
放在庇护所屋檐下的酒曲胚子,经过这几天的晾晒后,已经完全变得干燥了。
只要稍微一用力。
就能将其直接粉碎。
“先弄个七十斤的量,毕竟发酵用煮容器就那么大,弄太多了也没办法全装进去。”
陆离看了眼屋子里剩下的红薯。
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