飘天文学>我在山野有一家美食店 > 第五十七章 购买回锅肉食材（第1页）
第五十七章 购买回锅肉食材（第1页）
回锅肉，李悠再一次激动不已。
这是川菜中一道传统的经典名菜。
在川菜中，江湖地位很高。
甚至被称之为川菜之首，川菜之化身。
其知名度比麻婆豆腐更高。
既是非常寻常的家常菜，又是享誉全国的川中名菜。
是回锅肉，而不是肥锅肉。
所谓“回锅”，是指这道菜在烹饪的过程中，肉在第一次出锅后，还要再次回到锅里进行第二次烹调。
回锅肉可以搭配不同的配菜。
主要有蒜苗、青椒、莲白、洋葱等。
配菜不同，口感略有不同。
李悠非常喜欢吃回锅肉。除洋葱回锅肉外，其它配菜回锅肉都喜欢吃。
他炒回锅肉的技术是非常不错的。
不过，距离顶尖还有很远的距离。
不过现在，他即将拥有最顶尖的回锅肉技术。
立即学习。
很快，关于回锅肉的各种技术和知识，已经全在脑海。
“食谱：回锅肉。
需要食材：二刀肉、蒜苗（青椒、莲白、洋葱可选）、豆瓣酱、生姜、大蒜、盐、白糖、酱油、老抽等。”
看着回锅肉食谱，李悠心里喜滋滋的。
从此刻开始，饭店又添两道新餐品。
这一次的主线任务奖励来得爽啊！
期待触发新的主线任务。
“老板，我想吃饭了。一个开水白菜，一个小碗阳春面。”叶笙歌说道。
李悠点头，“好，很快就好。”
之后走进厨房。
一番操作后，将开水白菜和小碗阳春面端给了叶笙歌。
叶笙歌开吃。
吃了一会儿后，说道：“老板，你啥时候推出下一道新餐品啊？”
李悠道：“快了。我明天一早去镇集市上看下食材。如果有合适的食材，明天就可以推出一道新餐品，或者两道。”
“真的吗？”叶笙歌相当惊喜，“是哪两道？”
李悠道：“麻婆豆腐和回锅肉。”
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