阿媛如今做汤面汤饼是越发熟练,端午过后,夏天越发近了,叶一伊偶有一天提了句凉面,阿媛当晚便自己在厨房琢磨了出来。
凉面的面条要选细面,只细还不行,入口也得有弹性,煮好的面条迅速在凉水里过一遍,接下来就是叶一伊的灵魂醋汁了。
本朝如今已有胡椒,胡椒粉和大料熬过的醋汤少了一份醋味的酸涩,多了一份香料的香气,灵魂醋汁配上芫荽、胡瓜丝、胡萝卜丝、豆芽,花生碎,便做好了本朝的凉面。
阿媛一次性能吃两大碗。
“这绝对是最好吃的面!”
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叶一伊笑:“要是有辣椒更好呢。”
这算什么。
“辣椒?是什么?”
“也叫番椒,我还没寻到。”
阿媛若有所思:“改日我也去寻寻,梁城这么大,肯定有卖的!”
叶一伊笑而不语,这东西若没有引进,怕还真的是难了。
晚饭过后,叶一伊又去包蛋黄酥了。
前段时间,阿媛从集市购置了一批新鲜的鸭蛋,叶一伊直接用酒给腌了,做成咸鸭蛋。
腌制一个月,刚好可取咸蛋黄。
蛋黄酥的水油皮也是用面粉和猪油混合起酥,外皮用鸡蛋液和面粉、糖混合揉搓光滑,发酵后分成大小均匀的剂子,油皮和油酥松驰的时间正好把晾凉的咸蛋黄用豆沙包好,将发好的外皮和油酥混合按压后包入一颗完整的咸蛋黄,虎口收拢,再包好的蛋黄酥上刷少量的蛋液撒几粒芝麻,便可以去烤制了。
烤好的蛋黄酥从中间切开,一颗蛋黄外层包着豆沙,再往外是油酥皮,层次分明,层层起酥。昨日阿媛和小蝶也是第一次吃这样的点心,第一次就受到了高度好评。所以叶一伊今日多做了一些,明日去朝食摊上卖六文。
叶一伊烤完所有的蛋黄酥,月亮已经悄悄爬上枝头了。
阿媛笑着替她打好了水:“洗漱吧,明日再忙。”
叶一伊点点头,蘸了青盐净齿漱口,又仔细洁了面,最后擦了擦身,叶家小院便归于平静了。
但此刻,东宫那边赵澈的心里却是不平静的。
他已经一月没有再犯过“怪症”了。
用国师的话说,就是那次意外的遭遇让他脱离了变狗的命运,赵澈坐在床榻边,神色复杂。
“殿下。”
黄福全从外头小声走进。
“夜深了,该歇了……”
赵澈抬了抬手,黄福全立刻上去替他更衣,一边审视着赵澈的脸色,一边低声道:“殿下……太后那边又来消息了,说……明个儿是十五,让您去一趟。”
赵澈眉头微微蹙起:“皇祖母没说什么事吗?”
“这……”
“有话就说。”
“是……奴才只是听说,太后娘娘请了十余个贵家姑娘,明日应该都在呢……”
黄福全说完后大气都不敢出,赵澈眉头越蹙越深,长指微捏,挥了挥手,黄福全立马退下了。
从殿内出来后黄福全才劫后余生的看了看内殿。
殿下最近的脾气好似好了许多,看来那位小娘子,可真是神人也。
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