先是把五花肉剁好。
把刚才熬好的汤倒进去,顺着一个方向,反复甩打。
让肉吃上劲。
然后榆黄蘑焯水,剁碎,拌匀了。
在把晾凉的猪油,拌在洗净晾干切好的韭菜里。
这个韭菜也有讲究。
要晾干了,在切成末。
最后把这三种馅放一起,加细盐。
拌匀。
这样拌过油的韭菜,就不会被杀出水分。
依然饱满鲜嫩。
一边调馅,钱欢还一边抱怨:“材料太少了,要不然,我还能让出锅的韭菜还是翠绿的。
那样才好看的呢!整一个色香味俱全!”
哎,材料太少了。
萧逸琛点头。
他的错。
下次多买点材料。
他竟然没法让自个媳妇吃上一口好的。
哎,没本事啊。
……
苏若白也点头,这个没啥,她空间里多的是。
不行她就直接催生一部分。
这个好解决。
……
现在,大家是被钱欢的手艺震惊了。
尤其是周意志。
“行啊,钱欢,咱哥俩一起这么久了,我都不知道你有这份手艺。
以前怎么不见你做饭啊?你竟然能忍受这么久?”
旁边的林敏不乐意了:“怎么了,什么叫忍受,我们天天忙完地里的活,还要回来做饭,本来就很辛苦了。
你们不念好也就罢了,还这么贬低我们,不大好吧!”
他们这个知青点有分工。
男的挑水,管理菜地,捡柴火。
女的做饭,刷碗,偶尔捡柴火。
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