楚南的两个菜品,分别是龙虾甲壳烧和芝士焗龙虾。
为了有效利用时间,楚南先把另外的三只龙虾的龙虾脚,还有甲壳烧的龙虾肉,拿去清蒸。
做完这些,才开始在整个过程中,穿插芝士焗龙虾。
芝士焗龙虾的做法,还算简单,龙虾对半切后,要等烤箱预热后,280摄氏度,烤6分钟龙虾,铺上芝士后,同一温度下再烤8分钟。
另外是甲壳烧。
龙虾黄简单冲洗一下,就放到对半切的龙虾壳里面先烤化掉,这需要放少量的棕榈油。
烤了一会,旁边的肉蒸好了。
楚南展现了自己无情铁手的能耐,暴力撕开龙虾脚,把所有肉掰出来。
还有龙虾胃部的那些大块的肉,全部撕碎。
这些肉绊到龙虾的虾壳里面,和里面的龙虾黄搅拌在一起,继续烤一会。
不能烤太久,干掉了反而会流逝太多香味。
楚南还中途跑了一趟客厅,把红酒拿了回来,当做调味酒。
网友:???
“楚南太离谱了吧,他没发现这是35万的顶级红酒吗?”
“666,把35万的红酒,当作1块钱的料酒使用!”
“我都不敢相信,这样烤出来的甲壳烧得有多好吃。”
“我听说有人用五粮液当料酒。”
“我的贫穷,与大佬的格调格格不入。”
网友被楚南的操作,弄得一阵无语。
但是这就是楚南啊!
朴实无华。
在楚南眼里,不管再贵还是再便宜的红酒,基本没有差别。
甲壳烧弄好的时候,芝士焗龙虾,也差不多了。
楚南拿起餐盘,将两样餐品,送到了餐桌上。
不得不说,泰勒的食量,还真的惊人。
楚南到来,发现两个人,把刺身吃的差不多了,只剩下六片给楚南。
楚南道:“这两个你们尝尝,趁热吃。”
把刺身扫尾后,楚南也享受了一下自己的厨艺。
用顶级红酒制作的龙虾甲壳烧,居然比想象中的更加美味,果香与其中龙虾肉的甜美,龙虾黄的特殊虾黄味道,完美融合。
味道在口中萦绕,带来山崩地裂一般的魅力,叫人整个灵魂都坠入其中,难以清明。
“太好吃了!”
伊蒂丝感慨一声,忘记了大家千金的矜持,拿起了碗和勺子,随手就挖了一大坨放进碗里。
泰勒同样有样学样。
“再尝尝芝士焗龙虾!”
楚南用叉子,弄了两块出来,送到两人碗里。
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