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第76章 码头(第1页)

与张桥胡同隔了两条街区处,熙熙攘攘的菜市里,一些老饕客都知道新来了一家摆卤菜的。

鲜嫩的盐水鹅与鹅杂,软烂入味的猪头肉与猪蹄,瞧着就令人垂涎欲滴。有几个闲钱的人家都舍得称个半斤犒劳家中辛苦了一天的汉子。

也有苦于家中尿床小儿的,会去挑跟猪尾,听说吃够了猪尾的孩子保管以后就不尿床了。

也有些穷苦人家实在舍不得买肉吃,也可买些素鸡或云丝,沈予昌也会在竹筒内给他们浇上鹅卤汁,一样的鲜美滋味。

沈家的摊子一直摆到夜市上场才收摊,勉强能够卖完。期间邵秀宛一直在旁帮着忙活,对比一旁卖爆鱼的摊口,也算不得多忙。

夫妻俩回到家匆匆扒完方婆给他们留着的饭菜,刚放下筷子,俩人就打开钱匣子,将里头的银钱尽数倒在桌上盘点了起来。

一个、两个、三个......去掉带去用作找零的半贯钱,共赚了三两银子多些。

“今日卖了三只老鹅,两扇猪头肉,一副口条.....”沈予昌在心中大略算了算,去除各项成本,“净利润应当差不多有个二两银!”

“摊到两个人头上还好,若是摊到一家人头上就不够看了。”

真正算来,其实不止夫妻两个在忙,鹅胚与猪头猪脚送过来时都是不曾打理过的。沈予昌用松香将其一个个除净毛后,还需要人工剔除些没除净的羽管。

然后鸡脚要剪甲,猪脚也要修去死皮,鹅肠鸭肠也要在井边反复刮洗...

不干这行不知道,看着小小的一盘肉,光前期准备工作就要半天,然后再花上半天时间一锅锅煮出来。有时候弄得晚了,都赶不及去摆摊,只能那边先去卖着,这边放凉了赶紧装好送过去。

幸好家中人多,不然少不得要去外边雇人。

望着没有卖掉,明天接着回锅烧一遍的各类货品,邵秀宛心中着实感到可惜,“要不我与你分开摆摊,你在这边摊口,我再找一处集市摆摆看?”

剩下的这些货,邵秀宛相信,若是再另摆个市口,卖光绝对不成问题。

“要不让我去吧!你们那是个大摊口,少不得要两个人的。”沈代玥听见动静过来帮着收拾推车,一些没卖掉的肉食得赶紧收好,浸到卤汤里,不然马上就要被吹干,明日卖相不好就没人要了。

“我也不用推车,先拎几份去叫卖着试试看,若能卖得动,再去租个摊位。”

反正她也是闲在家里,出去走一趟也不打紧。

第二日,沈予昌就见样将畅销的几种多烧了两只,装在木桶内,借了辆车叫她推了出去。

临出门时还不忘叮嘱:“你随意些,遇见有人找茬的,别搭理他,只管往人多的地方去。”

“父亲您放心吧,还有词姐姐同我一起呢!”

想想她们两个一起总不至于遇见什么危险,也就放心地让她们俩去了。

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