飘天文学

第215部分（第1页）

身后的蒸箱开始加热，不多时，热气升腾了起来，王铭伸手拿过官燕，鱼翅，刺参，鹿筋，鲍鱼，水发的猴头，黄管，冬笋片以及口蘑鱼骨等等…放入调理台旁的架子上，至于焯水之后的官燕，则是被单独的放在了一旁备用。

炒锅轰然升腾之间，其内注入清水，接着，随着锅内的清水被烧开，选中的原材料一一焯水，最终留下官燕之外，其余焯水的原材料，则是被放入瓷盆盅内，加入清汤，精盐以及少许的南酒放入蒸箱之内，这才再度转过身。

王铭伸手拿过一旁的月光碟，将山药片，冬笋片，冬菇片，口蘑，以及鸡肉和鸽蛋放在其中，随着时间流逝，约莫过了十五分钟左右的时间，将蒸箱打开之后，月光碟中的食材，也被放入其中进行蒸制。

与此同时，一号操作台前方，改刀完毕且被放入到牛奶中浸泡了十数分钟的银鳕鱼，被柳辉小心的取了出来，放入小碟之中之后，加入少许的葱姜，亦是被放入到了蒸箱之内。

两人所选用的烹饪方式，不约而同的都是以蒸为主，而随着时间再度过去五分钟，王铭打开蒸箱，将其中的月光碟以及瓷盆尽数的端了出来。

调理台上，造型别致的沙煲之中，王铭将瓷盆内的汤汁篦了出来，接着，将山药片，冬笋以及冬菇等放入沙煲之中垫底之后，瓷盆中的原材料，也被他一一小心的取出来，逐一的摆放在了沙煲之内，接着，将焯水的官燕摆放在中央的位置，伸手时，将一旁篦出来的汤汁倒入其中，加入少许的底味之后，放在了身前的小火炉上，进行加温。

台上的两人神情专注，不多时，随着银鳕鱼被从蒸箱之内取出，柳辉那边也是火焰升腾，呼啸之中，开始进行最后的烹制，而小火之上，沙煲上方的透气孔内，两条细长的蒸汽犹如气龙一般呼啸而出，一股难以抑制的奇香味道，混合着银鳕鱼的清香气味，逐渐的在场地之中，再度的扩散开来。

“那是？当朝一品锅？”

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第三百九十三章　当朝一品锅再现《求正版订阅》

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会展大厅之内，灯光通明，孔府一脉所在之处，魏天祥浑浊的目光望着倍投投影上方的画面，轻声的开口说道，虽然王铭所准备的原材料与他所记录的有些出入，可其中大部分都相同，且制作的流程，也与笔记之后的大同小异，这也使得魏天祥在第一时间，便将其辨认了出来。

“这个小家伙，还真的凑齐了这当朝一品锅之中大半的原材料，不过，这当朝一品锅能够位列满汉全席的头菜，烹调起来，可没有那么简单啊。”魏天祥心头暗道，接着，浑浊的目光带着些许饶有兴致之色，落在了王铭身上之时，岣嵝的身躯对着后方靠了靠，力求更舒服一些。

“好香啊，这是什么味道？感觉有些混杂，可却奇香无比，口水都要流下来了。”

“好像是二号王铭身前的沙煲内流窜出来的，你看沙煲上的两个出气孔，不断的对着外面喷着气流，应该是那里面原材料的香味。”

“我觉得也是，刚刚那些原材料种类繁多，有很多我都没辨认出来，不过，这么多种原材料汇聚在一起，到时候若是味道乱窜的话，可并不会太过于好吃。”

台上沙煲内气流不断的涌现而出，而一号柳辉的位置，银鳕鱼也被他裹上了一层犹如威化纸一般的材料，放入电饼铛再度的煎了起来，一股股香味持续弥漫之中，距离台前最近的一些人，率先的闻到了那一股奇异的香味，当下窃窃私语声响彻而起，都在猜测香味的来源。

一号调理台的位置，柳辉神色前所未有的凝重，这一道菜关乎着他能否在最后一项交流比试之中找回一些尊严，因此，他几乎打起了十二分的精神，双眼紧紧的盯着电饼铛内银鳕鱼的变化，以求将这一道菜的，做出最高的水准。

随着银鳕鱼外层威化纸逐渐融化开来，鳕鱼滋滋作响，颜色依旧雪白无比，可却有阵阵清香的味道快速的溢散开来，使得柳辉脸上的神色更为凝重了起来，这时候，些许细微的不慎，就有可能造成菜品质量的变化。

而在柳辉全神贯注的操作之下，鳕鱼特有的清香味道越发浓郁，隐隐带着一股牛奶的香甜气味流窜开来，使得场中大半的人目光望来之时，眼中都有了一抹奇光浮现。

“恩？这个鳕鱼的味道也出来了，好鲜的味道，能够将鳕鱼的腥味用牛奶浸泡的方法祛除，这个柳辉也很不一般啊。”

“这烹饪的方式也很特别，先蒸后煎，外面不知道包裹了一层什么东西，使得鳕鱼鲜味四溢，可颜色却依旧雪白无比，不错。”

“原材料虽然单调，可却也有先天的优势，不用担心窜味，烹饪起来得心应手了很多，如果掌握好了，绝对是一道非常美味的菜肴。”

距离一号台的位置，也都大多的目光望来，低声议论之时，轻微的交谈声也是不断响彻而起。

而在二号调理台的前方，望着沙煲上方不断涌现而出的白色气流，王铭看了看时间，将火焰再度的调小一些之后，闻了闻气流带出来的味道，嘴角勾勒出一丝笑意。

足有近乎二十种的高中档原材料汇聚在一起，想要使得其中的原材料不失各自的本味，却又要让内部的汤汁浓郁鲜香，需要对原材料的质地非常了解，且不能使得任何一种火大，对于厨师的操控性有着极其严格的要求。

而精研了许久当朝一品锅的王铭，却有着一些信心，能够将这满汉全席之中的首菜，完成的还原下来，此刻那漆黑如墨的眸子紧紧的盯着眼前的沙煲，时而看看时间，时而轻轻嗅嗅，以此来进行辨别。

时间流逝，台下众人已经有些饥肠辘辘，一阵阵混合的香味不断的刺激着他们的味蕾，可却只能默默的咽着口水，眼巴巴的望着屏幕，然而尽管如此，依旧有人眼中带着期盼之色，他们都急切的想要知道，这俩个人之间的最后一项，到底是王铭依旧能够胜出，还是柳辉能够找回来一些颜面。

就在众人眼巴巴的期盼之下，柳辉前方的电饼铛内，散发着清香的银鳕鱼被取了出来，炒锅上火，放入少许底油，接着，将剁碎的枸杞放入其内炒香，红亮的颜色，顿时散发出阵阵奇特的香味，接着，柳辉小心的加入少许的辣妹子，煸炒之后，加入少量的高汤，随着锅内鲜红的汤汁沸腾之中，勾入少许的芡汁，使得鲜红的汤汁略微有了浓稠，亮光溢散之下，将火焰关闭了去。

雪白的月光碟内，银鳕鱼被切成十个小块，上面相连，倒扣着放入碟子之内，从上方看去，雪白中透着些许浅黄的鳕鱼香气四溢，柳辉手中的小勺盛装出些许红光油亮的汤汁，轻轻的浇在了散发着清香的银鳕鱼上，顿时随着轻微的嗤拉声响，热气升腾之中，香味更为扩散，使得柳辉长长的出了口气之时，望着眼前造型精致的银鳕鱼，将其端了起来，径直的对着裁判席的方向行去。

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