飘天文学

第47章 沈穗的生意经（第1页）

秦嘉欢快地抱着竹筐去摘菜，还指点兄妹俩，“欣欣你这样掐，远远你别把芹菜梗都给掐进去呀。”

一个人干这叫劳动，三个人一起弄那就是游戏。

三小只欢快的去摘芹菜。

沈穗看他们坐在那里有说有笑，没再管他们，她忙着萝卜。

擦板擦出的萝卜丝要在热水里焯一下，去掉那股子生味。

焯过水后，萝卜丝被包裹在屉布里，挤掉水分。

最后留下一个含水量极低的萝卜丝团子。

沈穗动作麻利，很快就把萝卜处理好，萝卜团子用刀切开，加入一根大葱，萝卜丝被切的不能再细碎。

沈穗不慌不忙的从肉馅盆里分出一部分猪肉馅儿，和萝卜丝一起搅拌。

得一个方向搅拌，这样的肉馅儿更加紧实，不散。

搅和了一会儿，等着一眼瞧不出萝卜丝，沈穗这才放下这个小盆。

再去处理白菜。

白菜做馅儿的时候，不能要白菜帮子。水分太多，而且也不好吃。

沈穗把白菜帮放在一旁，她暂时还没想好怎么处理。

要不回头看有没有卖小鸡仔小鸭仔的，可以用这个喂鸡鸭。

白菜切得碎碎的，撒一把细盐腌制，得等上十几二十分钟，把白菜里的水分杀出来。

沈穗动作麻利，不到一小时就把三样肉馅儿都调制好了。

面也发的差不多。

开始包包子。

她芹菜虽然买的多，但用来做包子馅的没多少。

三种馅儿各自捏了六七个包子，很快就俏生生的蹲在案板上了。

打算下锅去蒸的时候，沈穗这才发现一件事——

家里头没有双重笼屉。

就这一个笼屉，放不下这些包子啊。

现包的包子得麻溜的吃完，放着可不行。

“嘉嘉，你帮阿姨看一下包子，别人小猫过来叼走，阿姨去隔壁借个东西。”

秦嘉连连点头，拉着欣欣和致远当门神。

沈穗去隔壁大杂院里借笼屉。

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