飘天文学

第386章 虎皮青椒（第1页）

“嘿嘿，我错啦，是因为小姐做的饭菜太香了，

我忍不住，小姐，您先忙着，我出去看看老爷夫人他们回来没有。”

小雨也知道自己这样子很没规矩，吐吐舌头，赶紧跑开了。

柳知梦笑了笑，并没有说什么。

看了看灶台上做好的菜，好像都是荤菜，反而没素菜了。

小雨刚才拿进来的青椒，柳知梦原本也是准备炒肉丝的。

锅里的汤也是炖的肉，柳知梦索性就不准备炒青椒肉丝了。

直接把这些青椒做虎皮青椒。

也能当个素菜，毕竟要荤素搭配是不是。

清洗好的青椒全部把籽去掉，不然一会烫辣椒的时候，辣椒籽会崩起来。

崩到身上，可疼了。

青椒籽全部去除干净，用菜刀把青椒全部拍了一遍。

“小晴姐姐，在帮我烧一把火。”

小晴在柳知梦炸完大虾之后，就把炒锅灶洞里的柴火全都转移到了炖汤那边。

“是，小姐。”

小晴把柴火又移了回来，还添了两根细木棍。

锅里柳知梦并没有先放油。

虎皮青椒炕的时候，不用加油。

直接过烧热，下如青椒炕虎皮。

柳知梦用勺子不停的按压，使得青椒受热更加均匀。

煎至微黄，煎至虎皮状，这样更香，更好吃。

煎至青椒变软，表面一层明显的金黄焦糊状，就行了。

煎好的青椒盛出备用。

锅中加入少许的油。

油热下入姜蒜沫。

干辣椒段，小米辣，炒香。

然后倒入煎好的青椒。

翻炒，蒜香味彻底激发出来之后，加入半勺骨头汤。

加入盐，酱油调味。

大火收汁，最后淋上一点陈醋。

香辣爽口的虎皮青椒就成了。

“姐，姐，我回来啦，太香了，今天做了什么好吃的啊，什么时候开饭啊。”

柳知梦刚把虎皮青椒盛进盘子里，就听到院子里面传来柳云清的喊声。

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