飘天文学>美食：从承包毛熊监狱食堂开始 > 第226章 上马饺子下马面（第1页）
第226章 上马饺子下马面（第1页）
“队长好像和监长出门了哦？”
叶莲娜趴在后厨窗户边，看着外头两个身影。
“这么冷出去干嘛？”
唐磊也瞥了眼外头：“看风看雪看月亮呗。”
叶莲娜茫然：“月亮很好看吗？我觉得还是厨房好看一点。”
唐磊一乐：“明天给你做个月亮糕，看看好看吗。”
“好看！”叶莲娜笑眯了眼：“你做的什么都好看！”
“唐哥，你刚才说，你要做什么吃的送队长啊？”
唐磊手上和着面，笑道。
“饺子啊。”
“别误会，不是你们那歪货甜品，是大夏正经饺子。”
“上马饺子，下马面，送人出远门，总要吃饺子的。”
叶莲娜支着下巴：“那为啥咧？”
唐磊比划给她看。
“远行离家的人，都是有所求的人。”
“或许是求学，或许是求财，饺子是个元宝型，在大夏以前就是钱的形状，是祝她得偿所愿。”
“面条则是细长绳索，家人回来下了马，绳索就拉住马腿，劝人莫再走了。”
除了象征意义，也跟这两样食物本身有关。
饺子是死面包的，硬实筋道，肉多馅足，路上顶饿。
面条则是水饱，好消化，正好安慰风尘仆仆的远行人。
说着话的功夫，唐磊也把面和好了。
“今晚先包咱们自己吃的，留几个明天做示范，教犯人们包。”
“来，小叶，帮我剁几个肉馅。”
叶莲娜点点头。
她现在干这种剁啊砍啊都还行了，劈碎的案板大大减少。
唐磊转了圈看看食材，准备做三种馅儿的。
紧随着辣椒之后，地里的韭菜能割第一茬了。
经典韭菜鸡蛋自然不能少。
有了这道，韭菜猪肉就落选了，换成了猪肉大葱。
最后，自然又是一个经典，三鲜饺子。
这三鲜分荤素，素三鲜常用韭菜鸡蛋虾皮，荤三鲜则是虾仁猪肉韭菜。
不放韭菜的就用鸡蛋替。
除了这几个经典款，大夏不少时令饺子也是一绝。
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