内髒被宋栋他们端走,拿了面粉和醋之类的开始清洗,这些内髒洗干淨了也能凑好几碗菜了。
乐宁的不停的给大家补充干淨的水,尤其宋栋这边,没有大量的清水,水豚的大肠根本就洗不干淨。
水豚的四只蹄膀先被剁了下来,交给了田丽花去飞水,大夏天的血腥味立刻吸引了苍蝇过来。
毕周卷了一阵风,把苍蝇都赶走了。
看看岑有益拿着刀子分割,贾琢上前道:“岑师傅,你这样太慢了,还是我来吧!”
金刀几下就把一只水豚分成了好几块。
“这个比我快多了。”岑有益也擦擦头上汗,“来,贾琢,帮我把这几块大骨都切开,我去烧一锅红烧肉。”
岑有益把一只水豚的五花肉都端走了。
“剩下的就交给你们了啊!”他边走边说。
另一只水豚也被分成了好几块,分别放在了几个干淨的桶里,桶底还放了几块冰块来保鲜。
水豚杀好,宋栋他们的内髒也慢慢清理了出来,接下来就是把褪毛后的水,还有地上的狼藉清理干淨。
“木盆的水就倒后面的大河里吧?”毕周问了问其他人的意见,就卷着木桶去了后头。
“这一盆血怎么办?”柳叶山问话。
胡丽霖他们的蔬菜洗的差不多了,就等切开了,她干脆站起身走了过来。
“这血就直接蒸熟好了。蘸着酱油吃也很好吃。”胡丽霖擦了擦手,“强梁,你们把血抬到后面去,再把几个煤饼炉子升起来。大锅也去拿两个出来,装菜的大盆多拿几个。锅里的水开了,就把血放下去,凝成块了就可以倒出来,这样子一小块的方便。”
有人说了怎么办,顿时原本閒着的人动了起来。
搬盆的几个人,生火的几个人,还有人去拿了锅出来。
“行了,金子你休息一下。”胡丽霖招呼她,“剩下的我们来就行了。”
把血蒸熟成血块用不了太多人,胡丽霖直接拉了廖运明他们也来切菜。
贾琢帮着贾长友把兔子剁成了均匀的小块。
“兔子就弄个红烧的,多放点辣椒。”贾长友跟自己孙女说着,“这几个兔头就做成麻辣兔头,正好可以下酒。嘿!”
贾琢笑道:“爷爷,你喜欢怎么不多杀几只兔子?不是又生了好多吗?”
“那不行,一下子太多了容易吃伤。”贾长友很养生道,“这兔子多养几只,等冬天的时候一口气多杀几只,到时候多做了也不怕坏。”
贾琢笑着就把兔子剁好了,端着兔肉进了厨房:“岑师傅,这兔子谁做?”
“我!”吕枳良的声音从屋子后面传来,“你先放那,我跟他们说清楚了就来。”
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