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第246章(第1页)

哎呀,不听不听,和尚念经。

大哥虽然一言九鼎,聪明果决,坚毅稳重,等等……但有一点不好,经常管着她不让她吃糖,还说她幼时吃苦太多导致身量不足,十一岁了仍在换牙,若是再多吃几口糖,将来肯定满嘴烂牙。

姜笙刚开始也被吓到过,梦见自己亭亭玉立地站着,一张嘴又黑又臭,还有几个嚣张跋扈的蚜虫在舌尖穿梭,当时就被吓醒了。

之后的老长一段时间都没碰过糖。

直到再遇见卖糖葫芦的伯伯,红亮的果果就在糖仓上对她招手,那些苦日子里唯一的甜蜜与希望重新涌上心头,小姑娘一狠心一跺脚。

吃!

抛弃谁都不能抛弃糖葫芦!

姜笙也做好了最坏的打算,如果真的满嘴烂牙,她就……她就不嫁人啦!

大不了抛弃未来夫婿,也绝不抛弃糖葫芦!

姜笙为自己的聪明感到沾沾自喜,冲进厨房的时候,看到张姑姑正在搅糖稀,高兴地不行,趴在窗台上观看。

用同比例的水跟冰糖熬出来的糖稀红红又亮亮,裹上山楂本应该外脆里软,香甜可口。

但张姑姑搅了几下后,红亮亮的糖稀没了,取而代之的是暗黄色的糖砂,不太均匀地挂在山楂果子上。

窗外上的姜笙捂住小嘴。

灶台上的张姑姑皱起眉头。

“不应该啊。”她疑惑地自言自语,“我是按照糖水同比例熬的呀,刚开始也是糖稀,怎么就成了糖砂。”

张香莲抬手想把山楂上的糖砂洗干净,被冲进来的姜笙阻止。

“姑姑别,万一能吃呢。”小姑娘张嘴咬去一半,入口先是绵密的砂感,随后袭来山楂的酸与甜,回味间绵砂又裹上了山楂肉,击退最后一丝酸,只剩下满嘴的甜。

张香莲紧张起来,“好吃吗,小姜笙?”

姜笙说不出话,只有用点头回应:好吃,姑姑,可好吃了。

哪怕是制作失败的糖葫芦,味道也顶呱呱。

张香莲恐慌不安的心一下子就稳定下来,她摸了摸小姑娘头顶上的两个小啾啾,心底突然浮现大胆的想法。

当天晚上,糖砂山楂就被端上了饭桌。

许默盯了半晌,突然问道,“姑姑是搅糖稀了吗?”

张香莲惊讶不已,“小默怎么知道?”

“制作糖葫芦的糖稀是不能搅的,搅过就会翻砂。”许默捻起一块糖砂山楂,“古籍里有先辈提及,只可惜寥寥数语,并未详细。”

但对于迷雾中的张香莲来说也够了。

糖葫芦的制作并不复杂,百姓们口口相传也能知道水和糖的比例要相同,但谁能想到,熬糖稀中最重要的一步是不能翻搅。

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